ฉันส่งสูตรไปสองสามสัปดาห์ก่อนสำหรับเค้กปลาธรรมดาและสิ่งนี้มีความสนใจมากมาย - ขอบคุณ! ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะเปลี่ยนแปลงที่ฉันใช้ปลาแซลมอนผสมกับโฮกินิวซีแลนด์ที่สวยงาม

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม

• 2 Kg hoki (ปลานี้พบได้ในน่านน้ำรอบ ๆ นิวซีแลนด์ แต่คุณสามารถใช้ปลาเนื้อขาวที่มีให้คุณได้)
• แซลมอน 800 กรัม (2 กระป๋อง)
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม (ปรุงและบด)
• 2 หัวหอมใหญ่
• สมุนไพรสดกำมือหนึ่ง (ฉันเคยใช้ผสมสมุนไพรอิตาลี)
• น้ำ 200 mls
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เกล็ดขนมปังเคลือบ

• สี่ไข่
• น้ำเล็กน้อย
• breadcrumbs (เราใช้ Sourdough Bread Crumbs)

หั่นโฮกิลงไปแล้ววางในกระทะเพิ่มน้ำให้พอเคี่ยวไฟกลาง

ขั้นตอนที่ 2: หลนลง …

ปลาสดจะทำอาหารในเวลาประมาณ 20 นาที … มันเสร็จสิ้นเมื่อเนื้อขาว

ตักปลาที่ระบายของเหลวออกไปในเหยือก (อย่าทิ้งของเหลวนี้เพราะคุณสามารถใช้มันสำหรับปลาหรือฐานในแบบคีชและอาหารอื่น ๆ)

ระบายปลาแซลมอน (เก็บของเหลวอีกครั้ง) แล้วเติมลงในปลาที่ปรุงสุก

หมายเหตุถึงตนเอง: รับฝาที่ใหญ่กว่าสำหรับกระทะนั้น!

ขั้นตอนที่ 3: รวม

เราได้แบ่งครึ่งปลา (แสดงในถุงแล้ว) และเก็บไว้เพื่อใช้อีกครั้ง

เพิ่มมันฝรั่งบดหัวหอมสับสมุนไพรสดและผสมเข้าด้วยกัน

เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: คุณสามารถเพิ่มรูปแบบอื่น ๆ ได้ที่นี่ลองชิมรสมะนาวหรือเพิ่มชีสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: ตอนนี้คุณมีลูก …

… เค้กลูกชิ้นปลานั่นแหละ!

นี่คือส่วนที่สนุกและสัมผัสได้ของสูตรและถ้าคุณมีเด็กเล็ก ๆ มาช่วยพวกเขา … พวกเขาจะรักมัน

นำส่วนผสมบางส่วนมาผสมให้เข้ากับขนาดที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 5: การปัดที่มีการเคลือบไข่

เพิ่มไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมบางลง

ขั้นตอนที่ 6: เศษเล็กเศษน้อยเราอยู่ที่นั่นแล้ว!

จุ่มเค้กแต่ละฟองลงในส่วนของไข่แล้วนำไปกลิ้งในเกล็ดขนมปัง

วางบนถาดเตาอบพร้อมสำหรับการอบ

ทำอาหารที่ 180C (360F) เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีขึ้นอยู่กับจำนวนการปรุงอาหารของคุณ พวกเขากำลังทำเมื่อสีน้ำตาลเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ

เค้กปลาเหล่านี้เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร เรากินพวกเขาพร้อมกับมันฝรั่งทอดบ้าน

เค้กปลาเหล่านี้ยอดเยี่ยมเมื่อจุ่มในซอสพริกหวานและสามารถกินร้อนหรือเย็น พวกเขายังสามารถแช่แข็งและอุ่นอีกครั้งในภายหลัง

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับเค้กปลาเหล่านี้ให้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของฉันทำ