นี่คือหนึ่งในมื้อโปรดของฉันที่แม่ใช้เพื่อทำให้ฉันโตขึ้น หนึ่งในไม่กี่คนที่ฉันสามารถได้รับจากเธอก่อนที่เธอจะผ่านไปไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังจำได้ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไร เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวที่ฉันเรียกไก่มาม่า แต่ลูก ๆ ของฉันเรียกไก่แกรมมาส หวังว่าคุณจะสนุก!!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: การเริ่มต้น

ก่อนอื่นคุณต้องการให้เตาอบของคุณมีอุณหภูมิที่เหมาะสมกว่า 350 องศา F. ดึงถาดอบออกมาไม่ใช่แผ่นคุกกี้เพราะคุณต้องใช้ความลึกเพียงเล็กน้อยในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2: ส่วนผสมสำคัญและเครื่องใช้

ถัดไปคุณสับหัวหอมเพียงครึ่งเดียวในขณะที่ตัดพริกหยวกทั้งหมด พักไว้จนกระทั่งภายหลัง รวบรวมเกลือปรุงรสพริกไทยและปราชญ์ (ดิน) ของคุณ ยังมีอลูมิเนียมฟอยด์บางส่วนสำหรับขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 3: ซอสลับ

จากนั้นคุณรวมน้ำซุปไก่ที่ควบแน่นกับกระป๋องซุปไก่ คุณต้องการที่จะผสมในที่ดีจริงจนกว่าชิ้นของแข็งไม่ปรากฏขึ้นและคุณจะเหลือด้วยของเหลวเช่นสาร

ขั้นตอนที่ 4: กฎของ Mamas

หลังจากกระจายปีกไก่บางส่วนบนแผ่นงานธนาคารตอนนี้ได้เวลาเพิ่มเกลือและพริกไทยปรุงรสของคุณลงในไก่ทั้งสองด้าน (ปรุงรสตามความต้องการของคุณ) ถัดไปเป็นส่วนที่สำคัญที่สุด เมื่อใดก็ตามที่ฉันจะโทรหาแม่ของฉันเพื่อทบทวนกระบวนการทำอาหารนี้เธอมักจะพูดกับฉันเสมอว่าอย่าไปง่ายกับปราชญ์ !! ดังนั้นจงเผื่อแผ่เมื่อถึงเวลาต้องเพิ่มปราชญ์ แต่คุณสามารถไปไกลเกินกว่าที่ฉันได้ค้นพบมากกว่าหนึ่งครั้ง อย่างไรก็ตามอย่ากลัวที่จะสวมเสื้อโค้ทที่ดี

ขั้นตอนที่ 5: ทั้งหมดใน!

จากนั้นโรยพริกหยวกและหัวหอมสับที่ฉันให้คุณพักไว้บนไก่เพื่อให้มั่นใจว่าทุก ๆ นิ้วของกระทะถูกปกคลุมขณะเดียวกันก็ทำให้แน่ใจว่ามีบางส่วนวางอยู่บนชิ้นไก่

ขั้นตอนที่ 6: หลงทางในซอส

ฉันมีวิดีโอที่นี่ที่ฉันเทน้ำซุปผสมกับซุปปีกไก่ แต่มันดูเหมือนจะไม่เสร็จสิ้นการแปรรูป ค่อนข้างกระเด็นออกมาเกี่ยวกับเรื่องนั้น แต่ถ้าคุณนึกภาพออกมาให้ทั่วไก่เพื่อให้แน่ใจว่าทุกชิ้นถูกปกคลุม ทำเพื่อให้แน่ใจว่าไก่แต่ละชิ้นสามารถอบและเก็บความชื้นได้มากที่สุดในระหว่างกระบวนการอบ

ขั้นตอนที่ 7: เริ่มร้อนแรงที่นี่

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมกระทะอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมที่มีความแน่นพอดีเพื่อให้ไก่รักษาความชื้นได้มากขึ้น จากนั้นนำเข้าอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 8: กินหัวใจของคุณออก

ในที่สุดนำจานอบออกจากเตาอบและกำจัดแผ่นอลูมิเนียมออกอย่างระมัดระวังเพราะจะทำให้ไอน้ำร้อนออกมา ฉันมักจะทำข้าวขาวเป็นคู่กับจานนี้เพื่อให้คุณสามารถเติมน้ำผลไม้หรือสิ่งที่ฉันและเด็ก ๆ ชอบที่จะเรียกว่า "โจ๊ก" เหนือข้าว เสิร์ฟพร้อมกับความรักแล้วมันก็เป็นอาหารจานอร่อย!