รวบรวมเสบียงของคุณ บางคนชอบวัดน้ำหนักน้ำและกาแฟที่เฉพาะเจาะจง แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณจะเริ่มรู้สึกถึงเครื่องดื่มประจำวันของคุณ งานวิจัยออนไลน์บางเรื่องจะแสดงอุณหภูมิและปริมาณที่แน่นอนของถั่วและน้ำ (กาแฟ: อัตราส่วนน้ำ) นี่คือวิธีที่ฉันทำ

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมวัสดุ

คุณจะต้องการ:

เมล็ดกาแฟ (คั่วสดใหม่ในไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา)

เครื่องบด (ต้องการเสี้ยน)

น้ำและกาต้มน้ำ

เหยือก

เทลงบนกรวย

กรอง

ครีมใดก็ได้ที่คุณชอบ (ฉันชอบทั้งนม) - หรือดื่มมันสีดำ!

ขั้นตอนที่ 2: พับตัวกรองลงในกรวย

พับตัวกรองกาแฟของคุณเพื่อให้พอดีกับเทมากกว่ากรวยที่คุณจะใช้ ช่วยลดขอบตามรอยต่อของกระดาษเพื่อให้นั่งได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: เริ่มการทำความร้อนน้ำของคุณ

เริ่มทำให้น้ำร้อนขึ้น เมื่อคุณให้ความร้อนกับน้ำคุณไม่ต้องการที่จะชงกาแฟด้วยน้ำเดือดเพราะจะทำให้รสชาติที่ไม่ดีในกาแฟของคุณ อย่างไรก็ตามการเริ่มต้นใช้เวลาสักครู่ดังนั้นเราจะทำการประทับตราขณะที่เราบดเมล็ดกาแฟของเรา เริ่มต้นด้วยน้ำใสสะอาดสดชื่น

ให้แน่ใจว่าได้อุ่นพอที่จะเติมแก้วของคุณ ในกรณีนี้ฉันใช้โถก่ออิฐ 400 ถึง 500 มล. เราจะควบคุมปริมาณน้ำในขณะที่เรารินดังนั้นอย่ากังวลไปเลย

ขั้นตอนที่ 4: บดกาแฟ!

บรรจุเครื่องบดของคุณด้วยเมล็ดกาแฟสดในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณทำวิจัยออนไลน์คุณจะเห็นว่ามีถั่วจำนวนหนึ่งที่คุณควรใช้ในปริมาณที่กำหนด

ในกรณีของฉันฉันคุ้นเคยกับปริมาณของถั่วเพื่อทำกาแฟในแบบที่ฉันชอบดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนปริมาณให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ฝึกฝนบ่อยๆทำให้เก่ง. สำหรับกาแฟของฉันฉันใช้ถั่ว 1 กำมือเล็กน้อย

ตรวจสอบกับผู้ผลิตเครื่องบดของคุณสำหรับการตั้งค่าที่เหมาะสมสำหรับการเทกาแฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการปรับอย่างเหมาะสมฉันแนะนำ Hario Skerton เพราะมันเป็นเครื่องบดที่ยอดเยี่ยม

บด!

เมื่อคุณบดเสร็จแล้วอย่าใส่พื้นในตัวกรองเลย

ขั้นตอนที่ 5: ล้างตัวกรองและทำให้แก้วอุ่นขึ้น

เมื่อน้ำของคุณเข้าใกล้จุดที่มันเคี่ยว แต่ไม่เดือดหรือกำลังเดือดและคุณปล่อยให้มันนั่งสักสองสามนาทีจากนั้นก็พร้อมที่จะชง คุณต้องการให้อุณหภูมิการต้มของคุณอยู่ที่ประมาณ 195 ° F ซึ่งน้อยกว่าการต้ม

วางกรวยของคุณไว้บนแก้วโดยไม่มีกาแฟแล้วเทน้ำร้อนเพื่อล้างรสชาติของกระดาษออกจากตัวกรองแล้วอุ่นแก้ว

เมื่อน้ำหมดผ่านตัวกรองให้เทแก้วทิ้งหลังจากหมุนไปรอบ ๆ

ขั้นตอนที่ 6: เทลงในบริเวณกรอง

เปิดเครื่องบดและใส่เครื่องบดกาแฟของคุณลงในตัวกรองหากคุณทำได้ดีคุณควรมีการบดที่สม่ำเสมอสำหรับกาแฟอร่อย ๆ

ขั้นตอนที่ 7: ชง!

เทน้ำลงบนพื้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าได้แช่พวกเขาอย่างสม่ำเสมอ อย่าเทน้ำมากขึ้นในนั้นจะเติมแก้วและอย่าลืมที่จะออกจากห้องสำหรับนมหรือครีม

ผู้สนใจรักกาแฟหลายคนจะแนะนำกาต้มน้ำคอห่านสำหรับขั้นตอน อย่างไรก็ตามด้วยผู้ป่วยเล็กน้อยกาต้มน้ำทุกชนิดจะทำงาน

แก้วกาแฟ 8 ออนซ์มาตรฐานประมาณ 1 ถึง 1 1/2 เท่าของกรวย ควรใช้เวลากาแฟประมาณสองนาทีในการซึมผ่านอย่างเต็มที่จากนั้นชงของคุณพร้อมที่จะดื่ม!

ขั้นตอนที่ 8: เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ

หลังจากต้มเสร็จแล้วให้นำตัวกรองออกและเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ กากกาแฟและไส้กรองเป็นปุ๋ยหมักที่คุณทำเช่นนั้น

แม้ว่าฉันจะเพลิดเพลินกับกาแฟดำในบางครั้ง แต่ฉันก็เติบโตขึ้นมาดื่มกาแฟนมเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในกาแฟของคุณก่อนที่คุณจะดื่มตราบใดที่มันไม่ใช่น้ำตาล

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่เพียงไม่กี่ต่อถ้วยดังนั้นสนุกกับมันทุกวัน!