แซนด์วิชหมัก Muffaletta เป็นประเพณีที่เริ่มต้นโดยแม่ของฉันที่จะทำแซนวิชเมื่อเราไปเที่ยวแคมป์ปิ้งและเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับ มันง่ายที่จะแพ็คและดูดีและอร่อย

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ซื้อขนมปัง

คุณจะต้องการขนมปังกลมโตที่ดีจากร้านค้า มีสูตรเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังนี้ แต่ฉันคิดว่าง่ายกว่าที่จะซื้อ บางครั้งมัน sourdough ซึ่งทำงานได้ดี ตรงกลางควรจะนุ่มกว่าข้างนอกดังนั้นให้บีบมันก่อนที่จะซื้อเพื่อให้แน่ใจว่ามันกระเด้งกลับมาเล็กน้อย ฉันมักจะซื้อขนมปังนี้ที่ Price Chopper, Walmart หรือ Big Y พวกเขามักจะมีมันในแผนกเบเกอรี่

ขั้นตอนที่ 2: ข้อเสนอ Deli แสนอร่อย

ส่วนใหญ่ฉันไปเพื่อลดราคา มักจะเป็ปเปอร์โรนี, ซาลามี่แข็ง, แฮมราคาถูกและไก่งวงราคาถูกทำเคล็ดลับ ฉันมักจะสั่ง 1/2 ถึง 1/4 ปอนด์ของแต่ละ ฉันมักจะซื้อของลดราคาสำหรับชีสเช่นกัน … บางครั้งฉันได้รับเนยแข็งชนิดมอสซาเรลล่าและบางครั้งก็ซื้อโพรโวโลน ชีสไม่จำเป็นต้องมีรสชาติมากนักเพราะมันจะดูดซับรสชาติจากน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 3: จากตลาดถึง Marinade

สำหรับหมักนี้คุณจะต้องการรายการต่อไปนี้:

1. น้ำมันมะกอก

2. มะกอกเขียวกับ pimento ในพวกเขา

3. กระเทียม (สดหรือจาร์เรด)

4. มะกอกดำ (ไม่จำเป็น)

5. น้ำส้มสายชู (ถ้าต้องการ)

6. เครื่องปรุงรสอิตาเลียน

สับมะกอกและกระเทียมถ้ายังไม่หมด เทน้ำมันมะกอกหนึ่งถ้วยลงในชาม (นี่ก็เป็นที่ที่คุณเติมน้ำส้มสายชูนิดหน่อยถ้าคุณต้องการ … แค่สาดก็จะทำ) เพิ่มส่วนผสมที่บดลงในชามน้ำมันและผสม เพิ่มสมุนไพรแห้งอิตาเลียน (หรือสด) และผสมอีกครั้ง ตอนนี้สับขนมปังครึ่งก้อนเพื่อให้คุณมีส่วนบนและส่วนล่างเหมือนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้เนื้อสัตว์มากแค่ไหนคุณอาจต้องการที่จะทำให้ส่วนที่อยู่ด้านในของขนมปังกลมกลมโดยการตักออกมาด้วยช้อน กระจายน้ำดองที่ด้านในของทั้งสองชิ้น อย่าลังเลที่จะมีฝนตกปรอยๆ

ขั้นตอนที่ 4: Art of Stacking

นี่เป็นที่ที่ความชอบเข้ามาฉันชอบชีสมากกว่าเนื้อสัตว์ดังนั้นในสูตรนี้คุณอาจเห็นแซนด์วิชสองอันหนึ่งที่มีเนื้ออีกตัวที่มีชีสมากกว่า อันนี้คืออันที่มีเนื้อมาก นี่คือเหตุผลที่ฉันบอกว่าคุณอาจต้องการที่จะตักขนมปังจากแซนวิช หากคุณกินเนื้อหรือชีสมากเกินไปเพื่อนหรือครอบครัวของคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กเล็ก) อาจมีเวลาเข้าปากยากขึ้น อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะจัดเรียงในสิ่งที่คุณต้องการ ฉันพบว่าฉันชอบสะสมชีสและเนื้อสัตว์เช่นไก่งวงใกล้กับส่วนที่หมักไว้

ขั้นตอนที่ 5: กระเป๋ามันและติดแท็ก!

เมื่อเนื้อและชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ วางซ้อนกันบนแซนวิชวางกลับด้านบนแล้วลอง smoosh ลง แม่ของฉันเคยใช้ภาชนะ แต่ฉันพบว่าถุงแช่แข็งขนาดแกลลอนทำงานได้ดีขึ้นสำหรับการขนส่งนี้ ฉันชิมแซนวิชลงในถุงแล้วปิดซิป ฉันชอบกระเป๋าเหล่านี้เพราะอาจทำให้รกได้ ฉันชอบซิปสไลด์ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องดีที่จะมีถุงผนึกเมื่อคุณไปตั้งแคมป์ไม่เพียง แต่สำหรับแซนวิชที่เหลือหากคุณมีพวกเขา แต่ในกรณีที่คุณต้องการมันเพื่อสิ่งอื่น

ขั้นตอนที่ 6: ชั่งน้ำหนักมันและติดมันบนน้ำแข็ง

โดยปกติแล้วแม่ของฉันจะชั่งน้ำหนักแซนวิชลงด้วยการซ้อนทับบนนั้น ฉันชอบที่จะติดไว้ที่ด้านล่างของเครื่องทำความเย็นและวางทุกอย่างให้หนักและฉันคิดว่ามันดีพอ เหตุผลคือคุณต้องการให้น้ำหมักใส่แซนวิชและยังช่วยให้เข้าไปในปากของคุณได้ถ้ามันแบนเล็กน้อย เก็บไว้เย็นใช่มันสามารถออกไปข้างนอกกับดวงอาทิตย์ แต่มีชีสและฉันจะไม่ทิ้งมันไว้นานเกินไป

ขั้นตอนที่ 7: ตัดมันและสนุก

ฉันชอบที่รูปลักษณ์ของแซนวิชถูกตัดออก! มันสวยน่ามองและอร่อยกับการกิน ฉันสามารถกินแซนวิชขนาดใหญ่ทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้น ๆ 8-10 ชิ้น! เหมาะสำหรับครอบครัวและเหมาะสำหรับกลุ่มเล็ก ค่อนข้างง่ายที่จะบันทึกแจ็คเก็ตซ้ายถ้าคุณบันทึกกระเป๋าใบนั้น ฉันหวังว่าคุณจะสนุก!