![การทำนักสูบบุหรี่กลอง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) การทำนักสูบบุหรี่กลอง: 10 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)](https://img.gwsigeps.com/img/cooking/making-of-a-drum-smoker-11.jpg)
สารบัญ:
- วัสดุ:
- ขั้นตอนที่ 1: กลองใหม่
- ขั้นตอนที่ 2: ค้นหาตำแหน่ง Bolt
- ขั้นตอนที่ 3: เชื่อมน็อตเข้ากับดรัม
- ขั้นตอนที่ 4: ฝามือจับ
- ขั้นตอนที่ 5: ตะกร้าถ่าน
- ขั้นตอน 6: Ceate the Heat Chamber
- ขั้นตอนที่ 7: ไม่มีอะไรสูบบุหรี่เหมือนเปลวไฟ
- ขั้นตอนที่ 8: การทาสีของเปลวไฟ
- ขั้นตอนที่ 9: การปรับแบบร่าง
- ขั้นตอนที่ 10: สรุป
ผู้สูบบุหรี่สามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่กระป๋องขยะไปจนถึงผู้สูบบุหรี่ประดิษฐ์เหล็กราคา 1,000.00 ดอลลาร์ดอลลาร์นักสูบกลองอยู่เหนือต้นทุนของถังขยะและจะอยู่ได้นานหลายปี การออกแบบนี้ใช้อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติหากคุณต้องการสร้างนักสูบบุหรี่นี้และไม่ต้องการซื้อระบบ ATC ให้เจาะรูขนาด 1 "สี่ช่องที่เว้นระยะเท่ากันรอบฐาน 2" ขึ้นจากด้านล่าง จากนั้นนำแฟชั่นคลุมทับแต่ละหลุมเพื่อให้คุณสามารถควบคุมร่างได้
ผู้สูบบุหรี่สามารถสร้างส่วนประกอบได้ง่าย จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับการผลิตเหล็กและการเชื่อม
หากคุณไม่มีช่างเชื่อมขนาดเล็กคุณสามารถขันน็อตและน็อตในรูให้แน่นและเอียงชั้นวางทุกครั้งที่คุณต้องย้ายชั้นวาง มีช่องว่างระหว่างตะแกรงย่างและกำแพงบาร์เรลดังนั้นคุณจะไม่เอียงเนื้อมากเกินไป
รายการวัสดุ:
1 55 Gallon Drum เปิดด้านบน
1 1/8 "(T) x 3/4" (W) x 12 "(L) จับ
12 1/4 "x 1.5" Bolt & Nut
2 1/4 "x 0.75" Bolt & Nut
2 3/8 "x 0.75" (L) Bolt & Nut
4 22 "Weber Grills
1 18 "เวเบอร์ถ่านตะแกรง
ก้านเหล็ก 2 1/4 "x 36"
1 24 "x 24" เหล็กเสริม
1 จานดินเผา 16 "
อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ
Rock s Bar-B-Que, Stoker
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: กลองใหม่
การออกแบบนี้ใช้ถังแบบเปิดขนาด 55 แกลลอนแบบไม่มีฝาพิเศษ ค่าใช้จ่ายประมาณ $ 50.00 กลองมีขนาดที่เหมาะสมที่จะใช้แร็คย่างเวเบอร์ 22 "ถ้าคุณซื้อกลองแบบฝาปิดคุณจะต้องตัดปลายด้านหนึ่งออกสำหรับการเปิดของคุณหากใช้ตัววัดแบบกลองแบบปิดและตัดด้านบนเพื่อให้คุณสามารถใช้ ฝาจากกาต้มน้ำ Weber สำหรับด้านบนของคุณ
ขั้นตอนที่ 2: ค้นหาตำแหน่ง Bolt
แบ่งเส้นรอบวงออกเป็นสามส่วนโดยใช้เทปจิตรกรเพื่อทำเครื่องหมายตำแหน่งของรูของคุณสำหรับสลักเกลียวแร็คของคุณ ฉันวัดลง 5 ", 10" & 15 "เพื่อสร้างชั้นวางสามระดับจากนั้นฉันวัดจากด้านล่าง 12" เพื่อค้นหาชั้นวางตัวแยก ใช้สว่านขนาด 5/16 "เพื่อเจาะรูทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3: เชื่อมน็อตเข้ากับดรัม
ค้นหาและตัดช่องเปิดสำหรับระบบ ATC ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความสูงของหลุมอยู่ที่ด้านล่างของตะกร้าถ่าน
บดสีที่แต่ละหลุมที่ด้านในของถัง ติดตั้งสลักเกลียวและถั่วถั่วด้านในเชื่อมน็อตเข้ากับถังและทาสีเพื่อป้องกัน
ถอดสลักเกลียวแล้วแตะน็อตอีกครั้ง โดยการเชื่อมน็อตเข้ากับด้านในของถังซักคุณจะสามารถคลายสลักเกลียวออกมาในระหว่างการสูบบุหรี่เพื่อขจัดระดับการย่างต่าง ๆ โดยไม่ต้องเอียงแร็ค ฉันยังพบรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3/8 นิ้วสองรูที่มีสลักเกลียวและน็อตระหว่างชั้นบนและชั้นวางกลางซึ่งจะช่วยให้การแทรกสายไฟสำหรับระบบ ATC และโพรบเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 4: ฝามือจับ
การผลิตที่จับฝา วัด 1/2 นิ้วจากปลายแต่ละด้านและเจาะกึ่งกลางเจาะรู 1/4 " วัด 1 "จากปลายวาดเส้นจากนั้น 3 นิ้วจากปลายวาดเส้นตอนนี้ใส่ชิ้นส่วนของเหล็กในเครื่องจับและโค้งงอเพื่อสร้างการจัดการ หาที่จับตรงกลางของฝาแล้วเจาะสองรูเพื่อติดที่จับกับฝา
ขั้นตอนที่ 5: ตะกร้าถ่าน
คุณต้องสร้างตะกร้าถ่าน สภาพอากาศที่คุณกำลังใช้ระบบ ATC หรือเพียงแค่รูที่ด้านล่างคุณจะต้องสามารถดึงออกซิเจนของคุณจากใต้ถ่านเพื่อให้แน่ใจว่าหลอดแบบร่างของคุณอยู่ด้านล่างด้านล่างของตะกร้า ฉันใช้แร็คถ่านจาก Weber สำหรับกาต้มน้ำขนาด 18 "จากนั้นฉันม้วนห่วงออกจากสต็อกเหล็กทรงกลม 1/4" จนถึงเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกันของชั้นวาง จากนั้นฉันก็ตัดแท่งเหล็กสามแท่งยาว 10 "ฉันเชื่อมเหล็กเส้นกับด้านนอกของชั้นวางถ่านและห่วงและเสร็จด้านข้างด้วยเหล็กเสริม
หากคุณไม่มีช่างเชื่อมคุณสามารถซื้อกระทะเหล็กและเจาะขนาด 1/2 "dia. รูที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะหรือคุณอาจพบนักต้มตุ๋นแบบตาข่ายที่แตกต่างกัน
ขั้นตอน 6: Ceate the Heat Chamber
คุณต้องแยกส่วนช่องไฟออกจากเนื้อสัตว์ วิธีง่าย ๆ คือไปที่ร้านสวนในพื้นที่ของคุณและซื้อก้นดินเผาขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 นิ้วสำหรับชาวไร่คุณวางมันลงบนตะแกรงย่างที่ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เหตุผลที่คุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมก็คือทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ได้ทำแผ่นเหล็กขนาด 1/4 "พร้อมกับเจาะรูในปริมณฑล
การออกแบบทั้งสองจะช่วยให้ควันและความร้อนเดินทางขึ้นด้านข้างของนักสูบบุหรี่โดยไม่ให้ความร้อนกับเนื้อโดยตรง หากคุณเป็นหม้อต้มน้ำที่วางไว้ตรงกลางของจานทั้งสอง
ขั้นตอนที่ 7: ไม่มีอะไรสูบบุหรี่เหมือนเปลวไฟ
คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลต Flame ได้จากเว็บไซต์ Duplicolor ฉันใช้ Photoshop เพื่อทำให้เปลวไฟมีขนาดตามที่ฉันต้องการจากนั้นฉันแนบมันเข้ากับกลอง คุณจะสังเกตเห็นว่าฉันต้องตัดเปลวไฟที่สันเขาที่รีดในถังโดยใช้เทปจิตรกรที่ฉันเติมเข้าไปในพื้นที่และขยายเปลวไฟให้เรียงกัน ใช้ซีเมนต์แบบสัมผัสฉันแนบแม่แบบไปยังกลองตัดไฟด้วยมีดคมออกมา
ขั้นตอนที่ 8: การทาสีของเปลวไฟ
ฉันใช้สีสเปรย์สำหรับสีแดงและสีเหลืองและแปรงอากาศที่มีสีส้มสำหรับส่วนตรงกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ป้องกันกลองส่วนที่เหลือก่อนเริ่มการทาสี วาดสีแดงและสีเหลืองและปล่อยให้แห้งให้สัมผัสจากนั้นผสมสีแดงและสีเหลืองเพื่อทำให้ส้มของคุณและเติมส่วนที่เหลือของเปลวไฟ คุณสามารถซื้อชุดแปรงอากาศราคาไม่แพงในราคาต่ำกว่า $ 20.00 และด้วยเครื่องอัดอากาศขนาดเล็กที่คุณใช้ในธุรกิจ
ขั้นตอนที่ 9: การปรับแบบร่าง
อุณหภูมิผู้สูบบุหรี่ของคุณจะถูกควบคุมโดยร่างหากคุณใช้อุปกรณ์ ATC หัววัดความร้อนจะแจ้งให้แฟนทราบว่าจะเปิดและปิดเมื่อใด หากไม่มีอุปกรณ์ ATC คุณจะต้องปรับรูด้านล่างและช่องเปิดที่ด้านบน ฉันตัดสินใจว่าฉันไม่ต้องการรูที่ฝาขณะที่ฉันอาศัยอยู่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและเรามีฝนดังนั้นสิ่งที่ฉันใช้ก็คือชิมแปนซีไม้
ขั้นตอนที่ 10: สรุป
ผู้สูบบุหรี่จะมีราคาประมาณ $ 150.00 โดยไม่มีระบบ ATC การทาสีของเปลวไฟจะใช้เวลานานที่สุดในการทำให้เสร็จ หากคุณไม่ทาสีไฟคุณควรทำสิ่งนี้ให้เสร็จสิ้นในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันพบว่าฉันสามารถสูบบุหรี่ได้ 6 - 7 ชั่วโมงที่ 230 องศาพร้อมถ่านหนึ่งก้อน ฉันผสมไม้กับถ่านดังนั้นฉันจึงได้รับควันเบา ๆ อยู่เสมอ การใช้ทั้งสามชั้นวางจะช่วยให้คุณมีพื้นที่เหลือเฟือ นี่คือภาพบางส่วนจากสองคนแรกที่สูบบุหรี่
ยิงนักสูบบุหรี่
1. เติมถ่านและแสง
2. วางถังถ่านไว้ที่ก้นถัง
3. วางชั้นวางพร้อมตัวแยกความร้อนในสถานที่
4. นำนักสูบบุหรี่ไปที่อุณหภูมิ
5. ติดตั้งชั้นวางด้านล่างและโหลดด้วยเนื้อสัตว์
6. ติดตั้งชั้นวางกลางและโหลดด้วยเนื้อสัตว์
7. ติดตั้งชั้นวางด้านบนและโหลดด้วยเนื้อสัตว์
8. วางตำแหน่งฝาปิดแล้วนั่งและปล่อยให้ความร้อนและควันต่ำและช้าทำสิ่งนั้น
รองชนะเลิศอันดับที่ใน
การประกวดบาร์บีคิวช้าและช้า