Kulfi เป็นไอศครีมในอินเดีย แต่มีความหนามากกว่าไอศกรีมทั่วไป Mango kulfi เป็นของหวานจากนมอินเดีย เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการโพสต์ Mango Kulfi เนื่องจากเป็นฤดูกาลมะม่วงที่นี่ในอินเดีย นั่นคือเหตุผลที่ฉันเลือกมะม่วง ตลาดผลไม้เต็มไปด้วยมะม่วงนานาพันธุ์และเป็นภาพที่น่ารัก ไอศกรีม Kulfi ช่วยบรรเทาความร้อนในหน้าร้อน

ฉันได้นำเสนอเทคนิคในการทำไอศครีม kulfi ที่นี่โดยไม่ต้องใช้ไอติมรูปปั้นไอติม เทคนิคนี้สามารถปรับได้แม้แต่สูตรไอศครีมใด ๆ

ถ้าคุณชอบคำแนะนำนี้โปรดลงคะแนนให้ฉัน:)

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม

บริการ - 6

เวลาเตรียมการ - 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที

ส่วนผสม:

2½ - ​​ถ้วยนม

¼ถ้วย - นมผง

½ถ้วย - นมข้น

(ฉันใช้นมข้นแบบโฮมเมดซึ่งฉันโพสต์ก่อนหน้านี้ลิงก์ไปยังสูตรนมข้นแบบโฮมเมดมีให้ด้านล่าง)

http: //www.instructables.com/id/Creamy-Condensed-M …

¼ถ้วย) น้ำตาล

1 ถ้วย - เนื้อมะม่วง

1 ช้อนชา - ผงกระวาน (ไม่จำเป็น)

เครื่องมือที่ต้องการ:

เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2: ผสมผสาน

หั่นมะม่วงเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนก้อนมะม่วงลงในเครื่องปั่น

ผสมผสานมะม่วงจนได้น้ำซุปข้นที่ไม่มีพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 3: ส่วนการทำอาหาร

ต้มนม

จากนั้นใส่นมผงนมข้นและน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

นำส่วนผสมนี้ไปต้ม จากนั้นเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีจนข้น

นี่เป็นเพราะเมื่อน้ำตาลละลายนมจะกลายเป็นน้ำ เราต้องข้นมัน

ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เยื่อมะม่วง

เพิ่มเนื้อมะม่วง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อมะม่วงเข้ากันดี

ตอนนี้ฐานไอศกรีมจะมีเนื้อหนาและครีม

ขั้นตอนที่ 5: ตรึง - ขั้นตอนแรก

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอติมไม่ต้องกังวล มีทางเลือกสำหรับทุกสิ่ง:)

คุณสามารถตั้งค่าเหล่านี้ในคอนเทนเนอร์ใด ๆ ที่คุณต้องการ

ตามเนื้อผ้า Kulfi ไอศครีมมีรูปทรงกรวยเกือบ:) แม่พิมพ์ที่มีอยู่ในตลาดอินเดีย

แต่ที่นี่ฉันจะแสดงวิธีรับ Kulfi ที่มีรูปร่างคล้ายกัน

ใช้แก้วขนาดที่คุณต้องการ ฉันเอาอันเล็ก ๆ มันเป็นรูปทรงกรวยตามที่ฉันต้องการ

เทไอศครีมลงไปในราของแต่ละคน

ตรึงไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6: Popsicle Stick

เมื่อเกือบจะตั้งให้สอดแท่งไอติมตรงกลาง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันตั้งตรง

จากนั้นแช่แข็งอีกครั้งประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนตั้งไอศครีม

ขั้นตอนที่ 7: ยกเลิกการขาย

หากต้องการเปิดใช้งานคุณสามารถทำได้โดยวางไว้ใต้น้ำไหลสักสองสามวินาที

ดึงแท่งหมุนเบา ๆ ทีละน้อย มันจะออกมา

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นมะม่วง เพลิดเพลินไปกับไอศครีมกาลีที่ทำโดยไม่ต้องมีไอติม หวังว่าคำแนะนำนี้มีประโยชน์ มีความสุข.

รางวัลที่หนึ่งใน

การประกวด Frozen Treats