คุณสามารถรับเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการยกเว้นตัวกรองโดยใช้ชุดทอดลึกกลางแจ้งเหมือนที่ฉันทำ

คุณจะต้องการ

• แหล่งความร้อน (นี้จะสร้างความชื้นจำนวนมากฉันแนะนำให้ทำนอก) ฉันใช้ชุดทอดโพรเพน นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพราะมันมาพร้อมกับทุกอย่างรวมถึงเทอร์โมมิเตอร์ที่ยาวเป็นพิเศษซึ่งมีความยาวที่แน่นอนใกล้เคียงกับก้นหม้อมากที่สุด
• หม้อขนาดใหญ่
• เครื่องวัดอุณหภูมิที่ยาว
• ผ้ากรอง ชีส ฉันใช้ฝาหม้อโลหะตาข่ายที่ดี
• สนามเพลาะ

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มความร้อนให้เดือด (212f 100c)

การรับน้ำนมของคุณไปต้มจะค่อนข้างเร็ว สิ่งที่เกิดขึ้นคือเมื่อน้ำระเหยมันจะทำให้น้ำเย็นลงดังนั้นมันจะอยู่ในอุณหภูมินั้นเป็นเวลานานจนกว่าน้ำตาลจะเข้มข้นพอที่จะหยุดการระเหยได้เร็วกว่าความร้อน ณ จุดนี้มันจะเริ่มร้อนขึ้นอีกครั้ง

เมื่อระดับลดลงเพียงแค่เพิ่มนมมากขึ้นมันจะเจือจางด้วยน้ำและทำให้เดือดและระเหยอย่างรวดเร็วที่ 100c หากคุณรอนานเกินไปคุณจะเสียเวลา เพิ่ม sap เมื่อคุณเดือดลงไปประมาณ 50% ต้มเพราะมันใช้เวลานานกว่าจะระเหย

คุณยังต้องการกำจัดขยะในบางจุดคุณสามารถรอจนกว่าน้ำนมของคุณจะถูกเติมและคุณกำลังเดือด

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มความร้อนให้กับระดับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

เมื่อมันต่ำมากอุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพยายามทำคุณจะต้องตั้งเป้าหมายสำหรับอุณหภูมิที่แน่นอน คุณไม่สามารถบอกได้ด้วยรูปลักษณ์จนกว่ามันจะเย็นลงมันก็จะดูเหมือนน้ำดำ

1. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: 219f 104c
2. เนยเมเปิ้ล: 233f 111-112c
3. เมเปิ้ลแทฟฟี: 235-236f 113c
4. น้ำตาลอ่อน: 238f 114-115c
5. น้ำตาลแข็ง: 244-245f 118c

อย่างที่คุณเห็นการรับน้ำจากน้ำเชื่อมไปยังน้ำเชื่อมนั้นสะอาดและน้ำเชื่อมกับเนยนั้นเป็นช่องว่างที่ค่อนข้างปลอดภัย อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นมันค่อนข้างยากถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์คุณภาพสูงกว่าหม้อทอดที่ฉันมี สำหรับสิ่งนั้นเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเป็นสิ่งที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 4: กินมัน …

… ทั้งหมดของมัน!!!!: p