เรามักจะถูกล่อลวงไปยังร้านอาหาร Malai Kofta มันยากไหมที่จะทำ ??? คำตอบคือไม่ … คุณสามารถสร้างร้านอาหารสไตล์ Malai Kofta ที่บ้านซึ่งมีน้ำเกรวี่ที่อุดมไปด้วยลูก kofta ที่ดูสมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมันจาก kofta คุณสามารถสร้างลูกบอลเหล่านี้ใน appe pan ได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

Paneer - 300 กรัม

มันฝรั่งต้ม - ชิ้น 3-4

หัวหอมสับมะเขือเทศ - 250 กรัมต่อชิ้น

กานพลู, แท่งอบเชย, กระวานเขียว - 2 ชิ้นต่อชิ้น

มาลัย / ครีมโฮมเมด - 1 ถ้วย

แป้งกลั่น / แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย

ขิงกระเทียม / สับ - 2 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เกลือ - 2 ช้อนชา

เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา

ผงพริกแดง, ผงขมิ้น, Garma masala - ตามรสชาติ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ - 15-20 ชิ้น

ผักชีสดสำหรับตกแต่ง

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: Kofta Balls

Mash paneer, มันฝรั่ง, แป้ง 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อเตรียมส่วนผสม / แป้ง แผ่ออกลูกบอลขนาดเล็กและเคลือบลูกบอลทั้งหมดด้วยแป้งกลั่นเพื่อให้ได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอ ปัดแป้งแป้งออกเป็นก้อนกลม ทอดลูกเหล่านี้หรือทำอาหารใน appe pan

ขั้นตอนที่ 2: น้ำเกรวี่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกะได, saute เมล็ดยี่หร่า, เครื่องเทศเป็นเวลา 1 นาที ผัดหอมหัวใหญ่จนกลายเป็นสีชมพูใส่มะเขือเทศพร้อมกับกระเทียมขิงแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนมะเขือเทศนิ่ม ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและบดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น

บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เปียกโชกเพื่อนำไปวาง

โอนน้ำซุปข้นใน kadai เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ, มาลัย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผงพริกแดง, ผงขมิ้น, เกลือ เพิ่มน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้นและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัส

เพิ่มลูก kofta ในน้ำเกรวี่มาลัยและร้านอาหารสไตล์ครีมร้อน Malai Kofta พร้อมให้บริการ