สารบัญ:
นี่เป็นจานที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างยิ่ง Manicotti เป็นพาสต้าอิตาเลียนเก่า มักจะเต็มไปด้วยชีสหรือปลาและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด ฉันจะสอนวิธีทำผลงานชิ้นเอกที่สง่างามนี้ ตอนนี้ทำสำหรับงานปาร์ตี้และแขกของคุณจะรักนี้ เมื่อพวกเขาถามว่าคุณจะบอกว่าคุณมีความช่วยเหลือ "สอน" สนุกและทำอาหาร !!!!!!!!!!!!
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ซอสโฮมเมด
ส่วนผสม:
1 หัวหอมใหญ่สีเหลืองสับละเอียด
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
1 แครอท
(2) 20 ออนซ์ น้ำซุปข้นมะเขือเทศกระป๋อง
(1) 6 ออนซ์ กระป๋องมะเขือเทศ
3/4 ช้อนโต๊ะปรุงรสอิตาเลี่ยน
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดอิตาลี
1 ช้อนโต๊ะโหระพาสด
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใช้หม้อแล้วโยนน้ำมันลงในที่ระดับต่ำ เพิ่มหัวหอมและขับเหงื่อด้วยเกลือและพริกไทย ตะแกรงในแครอทขนาดปกติที่มีหัวหอม หลังจากผ่านไปหลายนาทีก็ใส่กระเทียม จำไว้ว่าอย่าทำหัวหอมและผักให้เป็นสีน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศของคุณและคนในนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นและเครื่องปรุงรสของคุณ ในขณะที่กวนเพิ่มน้ำและน้ำตาลและปรุงอาหารซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนบางครั้ง หลังจากชั่วโมงเพิ่มผักชีฝรั่งและใบโหระพาของคุณ เมื่อไหร่ที่คุณทำเช่นนั้น!
ขั้นตอนที่ 2: การบรรจุ Manicotti
ส่วนผสม:
47 ออนซ์ ริคอตต้าชีส
กระเทียม 2 กลีบเล็ก ๆ
2 ไข่ตี
กระเทียมสด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
มอซซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย
พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะนำเข้าจากอิตาลีขูดสดใหม่
ใส่ริคอตต้าลงในชามขนาดใหญ่ ใช้กระเทียมกดสองกลีบเล็ก ๆ และสับ ในชามตีไข่แยกต่างหากพร้อมกับส้อมและเพิ่มส่วนผสมริคอตต้า เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งจากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม Mozzarella และ Parmesan แล้วผสมให้เข้ากัน คุณเสร็จแล้ว! ไม่ แต่คุณสนิท !!!!!!!!!!!:)
ขั้นตอนที่ 3: ต้ม! Stuff! อบ!
เพิ่มเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อพาสต้าและวางไว้บนที่สูง ปรุง Manicotti เป็นเวลาห้านาทีเท่านั้นและระบายลงในเครื่องกรอง สาดด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้มก่อนและจะได้รสชาติที่ดีขึ้นเมื่อออกมาจากเตาอบ ตอนนี้ใส่พวกเขาลงบนกระดาษทิชชู่แล้วซับให้แห้ง
ตอนนี้ใช้ถาดอบและวางบนชั้นของซอสที่ด้านล่าง บรรจุ manicotti และวางไว้ในกระทะถัดไปซึ่งกันและกัน ใส่ซอสราดมานิคอตติ แต่ทิ้งไว้ข้างๆ ครอบคลุมในอลูมิเนียมฟอยล์และอบประมาณ 40 นาที ที่ 350 องศา เมื่อเสร็จแล้วดึงออกมาด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าชีสและเก็บไว้ในเตาอบจนกว่ามันจะละลาย เยี่ยมมาก !!!! และทำอาหารสนุก ๆ อยู่เสมอ !! โว้ว!;)