คนส่วนใหญ่รู้ว่า Key Lime Pie แสนอร่อย แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเช่นกัน

เวอร์ชันของฉันราดด้วยเมอแรงค์เป็นนักเล่นน้อย - และซับซ้อนกว่าเล็กน้อย หากคุณต้องการเพียงแค่พายมะนาวแบบคลาสสิคคุณสามารถทำตามและหยุดก่อนใส่เมอแรงค์ แต่สำหรับการดูแลเป็นพิเศษพิจารณารุ่นเมอแรงค์อันสง่างามนี้

ใช่มันอร่อยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง!

อีกทางเลือกหนึ่งที่คุณมีคือใช้พายขนาดเต็ม 8 นิ้วหรือทำมินิทาร์ต นี่ขึ้นอยู่กับคุณอย่างสมบูรณ์และไส้จะใช้ได้กับพายขนาดเต็มหนึ่งอันหรือทาร์ตเล็กเก้าชิ้น ฉันกำลังใช้ทาร์ตวันนี้เพราะมันสนุกมากที่จะตกแต่งสำหรับวันปี่!

และโดยวิธีการที่คุณสามารถใช้เปลือกเกรแฮมที่ทำไว้ล่วงหน้าสำหรับพายหรือทาร์ต - ฉันบอกคุณว่านี่เป็นเรื่องง่าย!

นี่คือวิธี:

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสม

รายการส่วนผสมทั้งหมด:

· 1 8 นิ้วเปลือกพายเกรแฮมขนมปังกรอบหรือเปลือกทาร์ตข้าวขนาด 9 กรัม

· 1 (14 ออนซ์) สามารถทำให้นมข้นหวาน

· 4 ไข่ขนาดใหญ่

· 3-4 limes (หรือ key lb key limes)

·ครีมทาร์ทาร์½ช้อนชา (ไม่บังคับ)

·น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย

·วานิลลา 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ครัวที่จำเป็น:

· Microplane หรือ zester ส้มอื่น ๆ

·เตาอบ

·เตา

·ชามผสม

·ปัด

·ถ้วยตวง

·เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันที

·ถุงท่อหรือถุงซิป

·เครื่องผสมไฟฟ้า (มือหรือยืนฟรี)

·คบเพลิงครัว

ขั้นตอนที่ 2: ความสนุกและเติมน้ำมะนาวของคุณ

สิ่งแรกที่คุณทำคือความเอร็ดอร่อยของมะนาวเพื่อให้ได้รับความอร่อยของมะนาว 2 ช้อนชา คุณต้องการแค่ส่วนที่เป็นสีเขียวเนื่องจากสีขาวนั้นมีรสขม การใช้ไมโครเพลนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ผิวสวยมาก

หลังจากดื่มเสร็จแล้วให้คุณดื่มน้ำมะนาวพอที่จะรับน้ำมะนาว½ถ้วย สิ่งนี้จะต้องใช้มะนาวธรรมดา (เปอร์เซีย) ประมาณ 3-4 ตัวหรือมะนาวขนาดเล็ก 1 - 3 ถึง 1/2 ปอนด์ แม้ว่ามะนาวที่สำคัญเป็นประเพณี แต่ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ใช้มะนาวเปอร์เซียทั่วไป (ฉันลองทั้งคู่แล้วและคนส่วนใหญ่จะไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่าง)

ขั้นตอนที่ 3: ผสมไส้

แยกไข่สี่ฟองออกจากกันเพื่อให้เมอแรงค์ได้ในภายหลัง รวมไข่แดงกับผิวมะนาว 2 ช้อนชาและนมข้นหวาน 14 ออนซ์ เมื่อผสมให้เข้ากันเติมน้ำมะนาว 1/2 ถ้วยต่อครั้ง 1/4 ถ้วยผสมหลังจากแต่ละเท

ขั้นตอนที่ 4: เติมเปลือกและอบ

เทไส้ลงในเปลือกพายเกรแฮมและวางในเตาอบ 350 F นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีสำหรับทาร์ตเล็ตและ 15 นาทีสำหรับพายขนาดเต็ม นำออกมาเท่ห์และคุณมีกุญแจมะนาวแบบคลาสสิค

ขั้นตอนที่ 5: เริ่มเมอแรงค์โดยให้ความร้อนไข่ขาวและน้ำตาล

ตอนนี้สำหรับเมอแรงค์

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนของคุณจริงๆคุณสามารถนำเมอแรงค์พายใส่เมอแรงค์ได้ ง่ายกว่าที่คุณคิด!

ใช้ไข่ขาวทั้งสี่ที่เหลือจากไส้พายและตีด้วยน้ำตาล 2/3 ถ้วยในชามผสม วางชามผสมลงในกระทะด้วยน้ำประมาณหนึ่งนิ้วแล้วนำไปต้มขณะที่มันร้อน ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายและมีส่วนผสมอยู่ที่ 160 F. สิ่งนี้จะทำให้ไข่สุกและทำให้องค์การอาหารและยามีความสุข

ขั้นตอนที่ 6: เอาชนะเมอแรงค์

เพิ่ม 1/2 ช้อนชาครีมทาร์ทาร์ (ไม่จำเป็น) และวานิลลา 1/2 ช้อนชาแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนมาร์ชเมลโลว์และยอดแข็งปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7: กรอกท่อกระเป๋า

ตักเมอแรงค์ลงในถุงบีบที่มีปลายกลมขนาดใหญ่ (หรือปลายอีกด้านที่คุณเลือก) หรือถุงซิปที่มีมุมตัด

ขั้นตอนที่ 8: เมอแรงค์ท่อ

วางเมอแรงค์ลงบนพายมะนาวคีย์ระบายความร้อนในสัญลักษณ์ pi สำหรับ pi day หรือในรูปแบบที่คุณชอบ ชุดวงกลมขนาดเล็กนั้นออกแบบมาให้ทำง่ายถ้าคุณไม่มีประสบการณ์มากมายเกี่ยวกับการวางท่อหรือเมอแรงค์

ขั้นตอนที่ 9: Topping สีน้ำตาล

เมื่อคุณทำการเมอแรงค์เรียบร้อยแล้วให้ใช้ไฟฉายเพื่อเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10: ให้บริการและสนุก!

เสิร์ฟในวันเดียวกันหรืออาจทำล่วงหน้าหนึ่งวันและแช่เย็น

รองชนะเลิศอันดับที่ใน

การประกวดพาย