นี่เป็นของว่างที่มีต้นกำเนิดในรัฐราชสถานซึ่งเป็นรัฐในประเทศอินเดีย มันเป็นของว่างและคุณสามารถแทะเล็มมันเป็นและเมื่อคุณรู้สึกว่า มันง่ายมากที่จะทำยังอร่อย เทคนิคในการสร้าง Boondi คือความสนุก มันเกี่ยวข้องกับการเทแป้งลงบนทัพพีแบบ slotted เพื่อให้ได้ลูกบอล ถูกต้องที่น่าสนใจ!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม

บริการ - 6

เวลาเตรียมการ - 20 นาที

ส่วนผสม:

แป้งถั่ว Garbanzo / ถั่วชิกพีแป้ง / เบซาน - 1 ถ้วย

แป้งข้าวเจ้า - ½ถ้วย

เบกกิ้งโซดา - หยิกเล็ก ๆ 1 อัน

เกลือตามต้องการ

ผงพริกไทยหยาบ - 2 ช้อนชา (ถ้าคุณต้องการรสเผ็ดน้อยคุณสามารถข้ามสิ่งนี้ได้)

กระเทียม 4 สะเก็ด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 6 - 8 (ไม่จำเป็น)

ถั่วบด - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ใบแกง - 1 ต้นอ่อน

เครื่องมือ

Lotted Slotted

Laddle กับฐานกลมหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 2: ส่วนผสมแห้ง

ผสมแป้งกรัม, แป้งข้าว, โซดาทำอาหารและบ่อเกลือ (ถ้าเป็นไปได้)

ขั้นตอนที่ 3: ปะทะ

เพิ่มน้ำค่อยๆทำแป้ง มันควรจะเป็นแป้งเรียบที่ไม่มีก้อน

เพิ่มผงพริกแดงและผงพริกไทยในขั้นตอนนี้

ปะทะควรมีพื้นผิวที่สามารถไหลผ่านรูใน laddle ได้อย่างราบรื่น

ขั้นตอนที่ 4: ทอดปลาลึก

ตั้งน้ำมันในกระทะสำหรับทอด ควรสูงปานกลาง

ทอดแป้งและทดสอบในน้ำมัน

หากมันเพิ่มขึ้นทันทีน้ำมันจะเหมาะสำหรับการทอด

เททัพพีหนึ่งอันที่ทัพพีตักไว้โดยให้ถือไว้เหนือน้ำมันและเกลี่ยให้เป็นช้อน

ทอดลึกจนลูกเป็นสีน้ำตาลทอง บอลจะพองตัวขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ

โอนเงินบอนด์ลงบนกระดาษดูดซับ ประดับด้วยใบแกง, ถั่วบดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์