สองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันซื้อหม้อ moka มาให้พ่อเพื่อเป็นของขวัญวันพ่อ จนถึงตอนนี้ฉันเป็นคนเดียวที่ใช้มันส่วนใหญ่เป็นเพราะฉันทำกาแฟด้วยเมื่อฉันต้องการกาแฟหนึ่งถ้วยและจากหม้อเดียวกันทุกคนอื่นก็ได้รับเอสเพรสโซของพวกเขาด้วยหากพวกเขาต้องการ

สิ่งที่ฉันค้นหาจากผู้สอนฉันไม่เห็นคำสั่งใด ๆ (เฉพาะ) ในการทำกาแฟด้วยหม้อ moka มีวิธีใช้หม้อ moka ในผู้สอนบางคน แต่พวกเขาเป็นเหมือนขั้นตอนเดียว ดังนั้นฉันคิดว่าเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะต้องมีคำสั่งของมันเอง!

โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอะไร: สิ่งที่ดีอะไรไม่ถ้ามีการสะกดผิดหรืออะไรที่คุณอยากรู้ (ฉันจะทำอย่างดีที่สุดที่จะตอบ) แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: สิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องการเพียงสองสิ่ง:

-Moka หม้อ

- กาแฟบดกาแฟ *

-เตา

- ถ้วยกาแฟ

* ถ้าคุณมีเครื่องบดกาแฟฉันก็แค่ชอบเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่แล้วบดที่บ้านให้ละเอียดมาก แต่ฉันไม่ได้มีเครื่องบดกาแฟเลยฉันจะใช้เมล็ดกาแฟบดแล้ว ทั้งสองจะทำงานได้ดี

แล้วคุณจะต้องการน้ำแน่นอน แต่มันค่อนข้างชัดเจนดังนั้นฉันจึงไม่ต้องใส่มันในรายการด้านบน

ขั้นตอนที่ 2: น้ำ

เทน้ำที่ส่วนล่างของหม้อ moka ของคุณ สำหรับกรณีเต็ม (ในกรณีของฉัน) หกถ้วยเติมลงในวาล์วความดัน แต่ อย่าปล่อยให้ผิวน้ำสัมผัสกับวาล์วแรงดัน (ปุ่มเล็ก ๆ ที่กำลังมองหา) ฉันไม่รู้ว่าคุณสามารถสร้างตัวอย่างได้สองถ้วยกับเครื่องทำหกถ้วยนี้ แต่ในโลกแห่งความจริงคุณเพียงแค่ใส่น้ำแค่สองถ้วยในนั้นและกาแฟบดน้อยลง ฉันทำ (เกือบ) เสมอสองถ้วย และคุณไม่สามารถทำเพียงหนึ่งถ้วยได้ดีมากเพราะน้ำทั้งหมดจะไม่เกิดขึ้นผ่านการบดกาแฟ

ขั้นตอนที่ 3: บดกาแฟ

จากนั้นให้ใส่ตัวกรอง (ช่องทางที่มองหา) ไว้ในตำแหน่งที่คุณอาจเห็นจากรูปภาพ จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องใส่กาแฟบดของคุณ สำหรับหม้อเต็มใส่มันเต็มไปด้วยกาแฟบดและนิด ๆ หน่อย ๆ (ภาพจะดีอีกครั้ง) เมื่อฉันทำสองถ้วยฉันมักจะใส่ช้อนกาแฟที่มีความร้อนสูงสองช้อนโต๊ะหรืออะไรทำนองนั้น คุณจะได้รับสิทธิ์ด้วยความพยายามสองสามครั้ง และจำนวนเงินอาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์กาแฟที่คุณใช้ - บางคนอาจรสชาติดีขึ้นด้วยการบดน้อยลงหรือน้อยลง

พวกเขาบอกว่าคุณไม่ควรผูกปมไว้เลย แต่ฉันชอบที่จะทำให้พื้นผิวเรียบด้วยแรงกดน้อยมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการบดกาแฟนั้นอยู่ในส่วน "ช่องทาง" เท่านั้นไม่ใช่ในหัวข้อ อย่าทำอย่างที่คุณทำกับผู้ผลิตเอสเปรสโซ่ชนิดอื่น

คุณเรียกสิ่งนั้นว่าอะไร..

ขั้นตอนที่ 4: ด้านบน

จากนั้นคุณต้องขันสกรูส่วนบน ขันเกลียวให้แน่น แต่คุณไม่ต้องบิดแรงเท่าที่จะทำได้เพื่อให้มันอยู่ได้ดีและจะไม่รั่วไหล และก่อนที่จะขันสกรูคุณควรตรวจสอบว่าปะเก็นที่ส่วนบนเป็นไร ถ้าไม่คุณควรซื้อใหม่ พวกเขาอาจมีปะเก็นเหล่านั้นที่นั่นซึ่งคุณซื้อหม้อ moka ของคุณ ส่วนนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ฉันต้องการเขียนมากกว่า "สกรูด้านบน"

ขั้นตอนที่ 5: เตา

เปิดเตาของคุณไปที่อุณหภูมิสูงสุด วางหม้อ moka ของคุณบนเตาโดยปิดฝาหม้อ ใช้งานได้ทุกประเภทยกเว้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า สำหรับพวกเขาคุณจะต้องหม้อ moka พิเศษ

หลังจากนั้นซักพักคุณจะเริ่มได้ยิน "เสียง" ซึ่งเป็นน้ำเดือดและกลั่นผ่านกาแฟบดขึ้นไปด้านบน เมื่อเสียงดังขึ้นให้นำหม้อออกจากเตา ตอนนี้เอสเพรสโซของคุณพร้อมแล้ว

คุณไม่ควรเปิดฝาเหมือนภาพที่สองของฉันด้านล่างเพราะกาแฟสามารถพ่นได้จากที่นั่นและมันร้อน ดังนั้นระวัง ที่จริงแล้วเมื่อกาแฟเริ่มดื่มกาแฟ (โดยประสบการณ์ของฉัน) จะไม่พ่นเลย แต่เมื่อเสียงดังดังขึ้นมันอาจและจะออกมา "รุนแรง" อย่างไรก็ตามการปิดฝาไม่ทำให้คุณเสียอะไรเลย - คุณไม่จำเป็นต้องไปที่นั่นเสียงบอกมันทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6: พร้อม

เทเอสเพรสโซที่เสร็จแล้วลงในถ้วยเอสเพรสโซหรือทำฟองนมแล้วชงคาปูชิโนหรือลาเต้ คุณจะพบคำแนะนำสำหรับผู้ที่มาจากที่อื่น

เพลิดเพลินกับเอสเพรสโซแสนอร่อยของคุณ! ต่อไปวิธีล้างหม้อ moka

ขั้นตอนที่ 7: ล้างหม้อ Moka

อย่าใส่หม้อ moka ลงในเครื่องซักผ้า คุณจะต้องล้างมันด้วยมืออย่างแท้จริง คุณจะใช้น้ำและมือของคุณเท่านั้น เพียง:

1. เปิดหม้อของคุณ

2. ทิ้งเครื่องบดกาแฟที่ใช้แล้ว

3. ล้างส่วนกรองใต้น้ำไหล

4. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ เช่นกัน

5. แห้ง

อย่าใช้สบู่ล้างจาน มันอาจกินหม้อของคุณ หากหม้อของคุณสกปรกมากคุณสามารถใช้น้ำเดือดและแปรงบางชนิดและอาจใช้สบู่ล้างจานเล็กน้อย หาก (และมีความเป็นไปได้) หม้อของคุณทำจากอลูมิเนียมคุณสามารถใช้สบู่ล้างอลูมิเนียม (ทำขึ้นสำหรับจาน)

อย่างจริงจังฉันคิดว่าการใช้สบู่จะไม่กินวิธีที่หม้อของคุณทันที แต่พวกเขาบอกว่ามันไม่ดีสำหรับมันดังนั้นฉันจะไม่ใช้มันต่อไป

ขั้นตอนที่ 8: Moka Pot ทำงานอย่างไร

วิธีการทำงานของหม้อ moka นั้นค่อนข้างง่าย: น้ำเดือดและกลายเป็นไอและไอน้ำบังคับให้ไอระเหยไม่ลุกขึ้นผ่านเมล็ดกาแฟบดด้วยแรงดันเล็กน้อยและจากนั้นก็เดินทางขึ้น ฉันวาดภาพที่แสดงถึง "ยอดเยี่ยม" ไม่ใช่สิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถคิดได้ว่ามันทำงานอย่างไรจากข้อความนี้และรูปภาพด้านล่าง

ขอบคุณ!