Bento หรือ Obento เป็นคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับมื้ออาหารที่เสิร์ฟในกล่องและตั้งแต่สมัยโบราณ Bento เป็นศูนย์กลางของประวัติศาสตร์การทำอาหารของญี่ปุ่น มี Bento หลากหลายประเภทที่ได้รับการพัฒนาและทำให้พวกเขากลายเป็นงานอดิเรกสำหรับบางคน แต่ประเภทที่ฉันชอบคือ Bento อาหารกลางวันแบบง่าย ๆ ที่ตั้งใจทำง่าย ๆ และนำไปโรงเรียนหรือทำงานสำหรับอาหารกลางวัน

ในคำแนะนำของฉันฉันจะแสดงวิธีทำอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมสองสามชิ้นเพื่อเติม Bento Box ของคุณซึ่งอาจเป็นอะไรก็ได้จากกล่องอาหารกลางวันปกติหรือภาชนะทัปเปอร์แวร์ (ตามที่ฉันใช้สำหรับการสอนนี้) ไปยังกล่องเบนโตะญี่ปุ่นจริงๆ. พวกเขาเป็นตันและตันที่จะซื้อออนไลน์และส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงจริง ๆ สนุก!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: สร้างส่วนแรกของ Bento ของคุณ - กุ้งทอด (Ebi Fry)

กุ้งผัดหรือ Ebi Fry เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายที่จะทำสำหรับมื้อกลางวันเบนโตะของคุณมันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและรสชาติยอดเยี่ยม

รวบรวมส่วนผสมเหล่านี้:

1/2 ปอนด์กุ้งดิบปอกเปลือกด้วยหางบน

1 ไข่ตีเบา ๆ

1/2 ถ้วยตวง panko (ญี่ปุ่น) เศษขนมปัง - มักจะสามารถพบได้ในส่วนอาหารนานาชาติของ

ร้านขายของชำเช่นสุดสดร้านค้าพิธีกรรม

แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

สาเก 1 ช้อนโต๊ะ - เบียร์จะใช้ได้ถ้าคุณไม่มีสาเก

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เดิมทีฉันพบสูตรนี้ในเว็บไซต์ที่เต็มไปด้วยสูตรอาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยมนี่คือลิงค์ -

ขั้นตอนที่ 2: วิธีการปรุง Ebi, กุ้งทอด

ก่อนอื่นให้ตั้งชามสามใบและภาชนะขนาดเล็กสองอัน จากนั้นใส่สาเกในภาชนะขนาดเล็กอันหนึ่งแล้วใส่ในน้ำมะนาวอีกใบ ในชามของคุณเพิ่มไข่แป้งและขนมปังก้อน panko

ก่อนที่คุณจะเริ่มกุ้งของคุณคุณต้องตัดพวกเขาที่ด้านท้องเพื่อให้พวกเขายืดออก

จากนั้นให้จุ่มกุ้งในไข่ปล่อยให้ไข่เคลือบแล้วแป้งและในที่สุดก็เป็นขนมปัง panko crumbs กุ้งควรมีการเคลือบเกล็ดขนมปังและคุณไม่สามารถมองเห็นจุดเปียก ๆ ไม่ต้องกังวลมันยุ่ง แต่ง่ายต่อการทำ

ขั้นตอนที่ 3: ทอดกุ้ง!

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะไปหลังจากที่คุณได้รับกุ้งของคุณครอบคลุมใน crumbs เปิดทอดลึกของคุณเป็น 375 องศาแล้วโยนเข้าและปล่อยให้พวกเขาทอดประมาณ 3-4 นาที เมื่อเสร็จหางควรเป็นสีชมพูและเกล็ดขนมปังควรกรอบ

หากคุณไม่มีหม้อทอดลึกคุณสามารถอุ่นน้ำมันในกระทะใบใหญ่แล้วทอดด้วยวิธีนั้นทำอาหารสักนาทีหรืออีกข้างหนึ่งแล้วพลิกด้านข้างแล้วทำอาหารอีกนาที

หลังจากกองของพวกเขาในกล่องเบนโตะของคุณ

ขั้นตอนที่ 4: ส่วนที่สองของกล่องเบนโตะของคุณ - Hot Dog Squid

สำหรับส่วนต่อไปของกล่องเบนโตะเราจะสร้าง Hot Dog Squid และมันง่ายกว่าตอนแรก

คุณจะต้อง: ฮอทดอกที่คุณชื่นชอบและนั่นแหละ

ในการสร้าง Hot Dog Squid ให้รับ Hot Dog หนึ่งตัว (Hot Dog 1 ตัวทำให้ Hot Dog Squid 4 ตัว)

หั่นฮอทดอกเป็นชิ้นยาวสองชิ้น

จากนั้นก็ผ่าสองชิ้นครึ่ง

หลังจากนั้นก็กรีดสองแผ่นแยกกันครึ่งหนึ่ง

จากนั้นตัดมุมออกปลายอีกด้านเพื่อให้แต่ละชิ้นมาถึงจุด

ในที่สุดก็ตัดจิกเล็ก ๆ สองอันออกมาจากฮอทดอกข้างหลังเพื่อทำให้ดวงตาของปลาหมึกและคุณทำเสร็จ

ขั้นตอนที่ 5: ส่วนสุดท้ายของ Bento ของคุณ - Onigiri Rice Balls

Onigiri Rice Balls เป็นส่วนที่พบบ่อยมากของอาหารกลางวัน bentos และมักจะมีชิ้นส่วนของหมูหรือปลา แต่สำหรับการเรียนการสอนนี้เราจะทำลูกข้าวธรรมดาห่อด้วยซูชิ Nori ชิ้นเล็ก ๆ (Sea Weed)

คุณจะต้องการ:

ข้าวปั้นซูชิสองถ้วยพบได้ในหมวดอาหารนานาชาติของร้านขายของชำของคุณ

Sushi Nori (เป็นทางเลือก) หากคุณไม่สามารถหาซื้อได้ในร้านหรือไม่คิดว่าคุณจะชอบมันไม่จำเป็น แต่โดยปกติแล้วลูกข้าว Onigiri มักจะถูกห่อด้วย Nori

เกลือ

ก่อนปรุงข้าวข้าวซูชิมักจะปรุงน้ำสองถ้วยเพื่อ evey ถ้วยข้าวเพิ่มข้าวแล้วน้ำในหม้อนำไปต้มแล้วเคี่ยวปกคลุมประมาณ 15-20 นาทีถ้าน้ำทั้งหมดในหม้อหายไปและ ดูเหมือนว่าข้าวจะถูกขจัดออกจากความร้อนดังนั้นข้าวจะไม่ไหม้

เมื่อข้าวเสร็จและเย็นลงเล็กน้อยให้มือเปียกน้ำและเกลือบางส่วน (ดังนั้นมือของคุณไม่ยึดติดกับข้าว) จากนั้นนำข้าวบางส่วนมารวมเป็นลูกบอลหรือรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก

เมื่อทำเสร็จแล้วขั้นตอนเดียวที่เหลือสำหรับ Bento Lunch ของคุณก็คือการเอาซูชิ Nori เส้นเล็ก ๆ มาห่อรอบ ๆ ลูกข้าวและคุณก็ทำได้!

สำหรับภาพสุดท้ายฉันตัดชีสและแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับ Bento คนส่วนใหญ่แต่งตัว Bento ด้วยความพิเศษเล็ก ๆ แบบนี้ลองคิดถึงตัวคุณเองและสนุกกับมัน