ในชุดนี้เราจะแสดงของว่างหรือขนมเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทานได้ทุกวันที่บ้านเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ ในวิดีโอแรกนี้เราจะดูช็อคโกแลตสมุนไพร

มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับช็อคโกแลตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็นการพิสูจน์ว่ามีสุขภาพที่ดี. ดูเหมือนจะมีความสับสนมากมายเกี่ยวกับประเภทของช็อคโกแลตที่จะกินและเท่าใด (ดูด้านล่างสำหรับปริมาณ) เมื่อใช้ชนิดที่ถูกต้องช็อคโกแลตสามารถใช้รักษาได้ การบริโภคช็อคโกแลตที่มีคุณภาพต่ำหรือที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและสารเคมีอย่างอื่นที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณและยกเลิกผลประโยชน์ทั้งหมดของสารต้านอนุมูลอิสระในช็อคโกแลต เพื่อให้มีความเข้าใจที่ดีขึ้นของส่วนผสมให้ดูที่ข้อกำหนด:

คำศัพท์ช็อคโกแลต

การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างโกโก้โกโก้และช็อคโกแลตเป็นสิ่งแรกที่เป็นประโยชน์ นี่คือคำจำกัดความบางประการ:

• ต้นโกโก้: หมายถึงพืชต้นไม้เล็ก ๆ สีเขียวของสายพันธุ์ Theobroma ต้นโกโก้ที่ปลูกเพื่อเมล็ดหรือที่รู้จักกันในชื่อเมล็ดโกโก้หรือเมล็ดโกโก้
• โกโก้: หมายถึงผงที่ทำจากเมล็ดโกโก้คั่วบดและบดละเอียดซึ่งมีการขจัดไขมันส่วนใหญ่
• เนยโกโก้: ส่วนประกอบไขมันของเมล็ดต้นโกโก้
• ช็อคโกแลต: อาหารแข็งหรือขนมที่ทำจากการเตรียมเมล็ดโกโก้ (คั่ว); ถ้าเมล็ดโกโก้ไม่ได้คั่วคุณก็จะได้ "ช็อกโกแลตดิบ" ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีรสหวาน

ความแตกต่างระหว่างเนยโกโก้และเนยโกโก้คืออะไร? เนยโกโก้และเนยโกโก้เริ่มต้นด้วยวิธีเดียวกัน เนยโกโก้ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงในขณะที่เนยโกโก้ไม่ ความแตกต่างในผลิตภัณฑ์สุดท้าย: ต้นโกโก้บริสุทธิ์มากขึ้นด้วยจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้น

เนยโกโก้ ใช้มอยส์เจอร์ไรเซอร์จากธรรมชาติทุกชนิด (อย่างที่คุณเห็นในยาระงับกลิ่นกายของฉันที่นี่) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินยังมีรายการของผลประโยชน์ที่รวมถึงความจำอารมณ์และภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

ดูรายการประโยชน์ที่เหลือเชื่อของช็อกโกแลตด้านล่าง.

วิธีทำช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพ

- ในหม้อไอน้ำสองครั้งให้ใส่เนยโกโก้ (โกโก้) ในปริมาณที่เท่ากันและน้ำมันมะพร้าวและละลาย คุณสามารถเพิ่มเนยที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิกได้เช่นกันหากทำได้

• - ½ถ้วยจาก เนยโกโก้
• - ½ถ้วยจาก น้ำมันมะพร้าว
• - ¼ถ้วยหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
• - 3 ช้อนโต๊ะสารให้ความหวานธรรมชาติใด ๆ หนึ่งหรือรวมกันของ โลฮาน, ไซลิทอล, น้ำผึ้งอินทรีย์หรือหญ้าหวาน
• - 1 หยิก เกลือสีชมพู (1/4 - 1/2 ช้อนชา)

คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการเช่น อบเชย, วนิลา, มิ้นต์, หรือเมล็ดกาแฟบด, เนยอัลมอนด์หรือเวย์โปรตีน

หากคุณได้รับเนยหญ้าเลี้ยงอินทรีย์ให้แบ่งน้ำมันมะพร้าวเป็น¼ถ้วยและ¼ตัดเนย บันทึก: ไขมันที่ดีต่อสุขภาพดิบเหล่านี้ (เนยโกโก้, น้ำมันมะพร้าว, เนยที่ได้จากหญ้า) เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและไม่กระตุ้นและปล่อยอินซูลินหรือความต้านทานซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่เราเพิ่มน้ำหนัก

- หลังจากละลายและผสมเข้าด้วยกันเทลงในแม่พิมพ์ช็อคโกแลตหรือแผ่น (ไม่ใช่พลาสติก)

- ในจานคุณสามารถเทลงบนกล้วยและเนยถั่วลิสง (เมื่อแช่แข็งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง), อัลมอนด์, เมล็ดป่านหรือถั่วอื่น ๆ ฉันมักจะงอกถั่วและอบแห้งก่อน

คุณสามารถเพิ่มสิ่งนี้ลงในชากาแฟของคุณหรือเทลงบนไอศครีมป๊อปคอร์นอร์ในบล็อกวิดีโอเหล่านี้:

- ข้าวโพดคั่วเพื่อสุขภาพ

- ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ

ผงต้นโกโก้

เฮลล์เวิร์คดิบได้รับการรับรองอินทรีย์ผงโกโก้ 1lb / 16oz

เนยโกโก้

บัตเตอร์โกโก้ดิบ / โกโก้บัตเตอร์ (ปลอดสารพิษ, ไม่มีกลิ่น), 16 ออนซ์

คุณสามารถใช้สารให้ความหวานใด ๆ เหล่านี้โลฮัน

สารให้ความหวาน Purelo Lo Han (ผลไม้พระ) 7 ออนซ์ (200 กรัม) Pwdr

หญ้าหวาน

Sweet Leaf Sweet Drops รสหวานกลิ่นวานิลลาเครวี่หญ้าหวานขวด 2 ออนซ์

ไซลิทอล

Now Foods ไซลิทอล, กระเป๋า 2.5 ปอนด์

น้ำผึ้งออร์แกนิก

ฟาร์มผึ้งอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองอินทรีย์ดิบน้ำผึ้ง 100% ได้รับการรับรองอินทรีย์ออร์แกนิคดิบ, ไม่ผ่านกระบวนการ, ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - โคเชอร์ 32 ออนซ์

เกลือสีชมพูหิมาลัย

เกลือหิมาลัย Pink Gourmet องค์การอาหารและยาไม่มีสารเคมีปลอดจีเอ็มโอ Halall Kosher 2 ปอนด์ Fine Grind (.5mm) (2 ปอนด์)

เนยถั่วลิสงอินทรีย์ -

Maranatha Pnut Btr, Og, Crmy, Salt, 16-Ounce

แม่พิมพ์ช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตซิลิโคนช็อกโกแลต 30 ช่อง, ขนมหวานและเนยถั่วถ้วยแม่พิมพ์

ประโยชน์ของช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์. เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดการศึกษาพบว่าพวกเขาลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและการอักเสบสามารถควบคุมโรคเบาหวานอาจปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุอาจลดความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้าช้าอาจช่วยป้องกันโรคและอื่น ๆ

(ฉันไม่แนะนำให้ทานฟลาโวนอยด์ในรูปแบบอาหารเสริมเพราะมันมีผลข้างเคียงเช่นคลื่นไส้และปวดหัวและอื่น ๆ พวกเขามีประโยชน์ในปริมาณเล็กน้อยที่พบในช็อคโกแลตสีเข้มเช่นนี้ไม่มากกับช็อกโกแลตเชิงพาณิชย์ และส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ)

ต้นโกโก้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า epicatechin ที่คิดว่าจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท Kuna's ของปานามาที่บริโภคมากถึง 40 ถ้วยต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงน้อยกว่า 10% ของโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจล้มเหลว, กระป๋องและโรคเบาหวาน

ต้นโกโก้ยังสูงใน resveratrol สารต้านอนุมูลอิสระ พบว่าช่วยปกป้องระบบประสาทของคุณ

จากข้อมูลของ Ori Hofmekler ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพและนักเขียนของ Warrior Diet เพื่อที่จะได้รับประโยชน์จากช็อคโกแลตอย่างเต็มที่คุณจะต้อง กินประมาณ 3.5 ถึง 7 ออนซ์ต่อวัน เขากล่าวว่า:

• “ ปัญหาคือว่าแม้กระทั่งช็อคโกแลตแบรนด์ที่ดีต่อสุขภาพในปัจจุบันก็ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการบริโภคที่มากขนาดนั้นใช่แล้วการทานดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณปานกลางถึง 3-4 ออนซ์ต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและขนาดเอว”

หมายเหตุหากคุณกำลังซื้อช็อคโกแลตต้องแน่ใจว่าเป็นดาร์กช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดที่เป็นไปได้ดีกว่า 70% หรือมากกว่า ช็อกโกแลตนมไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเพราะมันมีนมพาสเจอร์ไรส์ซึ่งไม่ดีสำหรับคุณและน้ำตาลจำนวนมาก ช็อคโกแลตสีขาวนั้นมีน้ำตาลสูงและไม่มีไฟโตนิวเทรียนท์ดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเช่นกัน ฉันจะหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ที่มีสารให้ความหวานเทียม นอกจากนี้หลีกเลี่ยงน้ำตาลอ้อยฟรักโทสน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงมอลต์น้ำตาลเมเปิ้ลน้ำผึ้งวันที่น้ำเชื่อมข้าวน้ำเชื่อมมันสำปะหลังน้ำตาลมะพร้าวหรือกากน้ำตาล เช่นเดียวกับช็อคโกแลตที่ทำจากน้ำตาลแอลกอฮอล์หรือสารให้ความหวานเทียม สิ่งเหล่านี้จะทำให้เกิดอาการท้องอืดรบกวนการย่อยอาหารและผลข้างเคียงที่เป็นพิษ ยังหลีกเลี่ยงถั่วโกโก้ GMO และซื้ออินทรีย์

เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใดการ overindulging อาจมีผลข้างเคียง การกินมากกว่าร่างกายของคุณสามารถจัดการได้อาจทำให้เกิดปัญหาในการนอนหลับเพราะคาเฟอีนหรือปัญหาอื่น ๆ เช่นภาวะซึมเศร้าการรุกราน ดังนั้นให้ความสนใจกับร่างกายของคุณและปฏิกิริยาตอบสนอง

วัสดุ: