ถึงเวลาแบ่งหมากฝรั่งออกและกาวไอซิ่งเพราะเป็นฤดูกาลของบ้านขนมปังขิง! อย่างไรก็ตามในปีนี้ทำไมไม่ลองนึกถึงวันหยุดอันยิ่งใหญ่นี้? ที่ Michelle Kaufmann Designs บริษัท สถาปัตยกรรมของฉันมีความเชี่ยวชาญในการสร้างอาคารสำเร็จรูปสีเขียวเรามุ่งมั่นที่จะทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงการออกแบบที่ใส่ใจและยั่งยืนได้ บ้านหลังหนึ่งที่เราภูมิใจมากและที่คุณอาจเคยได้ยินคือ mkLotusTM เราได้สร้างสูตรสำหรับการสร้างขนมปังขิงของคุณเอง mkLotusTM หรือตามที่เราเรียกมันว่า GingerLotus! นอกเหนือจากการเป็นกิจกรรมวันหยุดที่สนุกและแสนอร่อยเราคิดว่าโครงการนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มทำความรู้จักเด็ก ๆ ด้วยแนวคิดของความยั่งยืนและการใช้ชีวิตสีเขียว มันไม่เร็วเกินไปที่จะเริ่มสอนลูก ๆ ของคุณเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมของเราและฝึกฝนพวกเขาถึงวิธีการเคารพและปกป้องมันผ่านการกระทำในชีวิตประจำวัน ช่วงเวลานี้ของปีเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้นสำหรับเด็ก ๆ อะไรจะดีไปกว่าการมีส่วนร่วมในการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยรวมเข้ากับประเพณีวันหยุดของครอบครัวคุณ ฉันหวังว่าคุณจะพบผลลัพธ์ที่อร่อยในทุก ๆ ทาง!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม

ส่วนผสม (ใช้ส่วนผสมอินทรีย์ที่เป็นธรรมเมื่อใดก็ตามที่ทำได้):

แป้งคุกกี้:

- วิปปิ้งครีมอินทรีย์ 1.5 ถ้วย

- วนิลาสกัดบริสุทธิ์ปราศจากน้ำตาล 1 ช้อนชา

- น้ำตาลทรายแดงอินทรีย์ 2.5 ถ้วยบรรจุแน่น

- โซดา 2 ช้อนโต๊ะ

- ขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ

- อบเชยบด 2 ช้อนชา

- แสง 1/3 ถ้วยบาร์เบโดส Plantation กากน้ำตาล Fair-trade

- แป้งอเนกประสงค์ 9 ถ้วย

ไอซิ่งซีเมนต์:

- ไข่ขาว 2 ตัวจากกรงไก่ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิก

- ครีมทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

- น้ำ 2 ช้อนชา

- น้ำตาลทรายผงอินทรีย์ร่อน 3 ถ้วย

การตกแต่ง:

- 8 "แผงโซลาร์เซลล์" หรือช็อคโกแลตสี่เหลี่ยมอินทรีย์การค้าที่เป็นธรรม

- ช็อคโกแลตฟัดจ์เทรดแบบออร์แกนิก 1 ถึง 2 ออนซ์

- โรยสีฟ้า

- โรยสีเขียวหรือต้นคริสต์มาส (สีเขียว & สีแดง)

- มะพร้าวขูดฝอยอินทรีย์

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมการ

เตรียม:

กำแพงคุกกี้:

สาย 12 x 15 นิ้วไม่มีขอบแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือ silpats (เสื่ออบซิลิโคน)

ในชามขนาดเล็กตีครีมและวานิลลาจนตั้งยอดอ่อน พักไว้

ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันใส่น้ำตาลทรายแดงโซดาขิงและอบเชย ตีในน้ำอ้อยและส่วนผสมของวิปปิ้งครีมจนเข้ากันดี

เมื่อเครื่องผสมทำงานให้ค่อยๆใส่แป้งตีจนส่วนผสมเข้ากัน

นำแป้งหรือแผ่นรองขนม รีดแป้งบางส่วนออกจนแบน แต่ไม่บางจนคุณไม่สามารถหยิบได้โดยไม่ทำให้แป้งขาด ผ้าม่านมันบนพินกลิ้งและย้ายไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้

ดำเนินการต่อการรีดแป้งให้มีความหนาสม่ำเสมอบนแผ่นอบ ทำได้อย่างง่ายดายโดยวางแผ่นไม้หนาสองแผ่นเท่ากันลงบนทั้งสองด้านของแผ่นรองอบเพื่อรองรับขากลิ้ง ความหนาสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ พื้นที่ด้านล่างจะอบสีเข้มขึ้นและเปราะมากขึ้น ประมาณ 4 ถ้วยต่อชิ้นหนา 1/2 นิ้ว

อบแป้งสองแผ่นต่อครั้ง นำเข้าอบจนแน่วแน่ตรงกลาง สำหรับชิ้นหนา 1/4 นิ้วอบที่ 275 F.

ลบออกจากเตาอบหลังจาก 20 นาที วางตำแหน่งลายบ้านขนมปังขิงของคุณให้ลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนแผ่นคุกกี้ อย่าลืมตัดชิ้นส่วนสำหรับระบบกักเก็บน้ำของคุณและโครงสร้างบังตาที่บังแดดและผนังกั้น! ตัดรูปแบบด้วยมีดที่คมชัดเอารูปแบบและแยกชิ้นส่วนที่เป็นเศษซาก (อาจถูกอบในภายหลังเพื่อกิน) นำชิ้นส่วนของบ้านกลับไปที่เตาอบเปลี่ยนตำแหน่งของชั้นวางและอบต่ออีก 40 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คุกกี้ของคุณหนักแค่ไหน

ในขณะที่ชิ้นส่วนกำลังอบแป้งที่เหลืออยู่อาจถูกรีดออกสำหรับชิ้นขนมปังขิงสำหรับตกแต่งเพิ่มเติม

เมื่อชิ้นอบเสร็จแล้วให้คลายเบา ๆ ด้วยไม้พายแบนและปล่อยให้พวกเขาเย็นลงบนแผ่นอีก 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ชั้นวางเพื่อให้เย็นสนิท

ณ จุดนี้คุณอาจห่อชิ้นขนมปังขิงที่อัดแน่นด้วยสุญญากาศและเก็บไว้นานถึงหนึ่งเดือน หรือจะประกอบและตกแต่งบ้านด้วยซีเมนต์ไอซิ่ง (สูตรต่อไปนี้)

ไอซิ่งซีเมนต์:

ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวครีมทาร์ทาร์และน้ำจนเป็นฟอง ผสมน้ำตาลด้วยความเร็วสูงจนแข็ง 5 ถึง 10 นาที ใช้ทันทีหรือครอบคลุมและใช้ภายใน 8 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 1.5 ถ้วยไอซิ่ง

ขั้นตอนที่ 3: การก่อสร้างและตกแต่ง

การก่อสร้างและตกแต่ง:

เริ่มต้นด้วยฐานที่สะอาดและราบเรียบเช่นถาดเสริฟหรือกระดาษแข็งที่ห่อด้วยกระดาษตกแต่งสีเขียว

เริ่มประกอบโดยใช้ชิ้นส่วนด้านข้าง ใช้ซีเมนต์ไอซิ่งที่ด้านล่างแล้ววางลงบนฐานของคุณและล้อมรอบด้วยไอซิ่งที่มากขึ้นเพื่อกาวลง ตอนนี้ใช้แก้ว (อาจเต็มไปด้วยไข่ NOG เพื่อเพิ่มน้ำหนัก) เพื่อรองรับผนังด้านแรกในขณะที่คุณย้ายไปที่อื่น ใช้วิธีเดียวกันกับผนังที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าได้เรียงแถวด้านข้างด้วยน้ำแข็งที่พวกเขาเชื่อมต่อกับเพื่อนบ้านของพวกเขา

วางบรรทัดด้านล่างของผนังหน้าจอของคุณด้วยน้ำแข็งและตั้งไว้รอบดาดฟ้าห้องนอน

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ฐานของคุณแห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถรองรับชิ้นส่วนหลังคาและโครงหลังคาโดยไม่ยุบ คุณสามารถใช้เวลานี้เพื่อทำให้น้ำแข็งบนทางเดินดาดฟ้าด้านหน้าและด้านข้างของคุณและสะท้อนสระว่ายน้ำ เมื่อมีการตั้งค่าด้านข้างคุณอาจใช้น้ำแข็งที่ขอบด้านบนของพวกเขาสำหรับการติดชิ้นส่วนหลังคา เริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนหลังคาเอียงก่อนที่จะย้ายไปยังหลังคาที่อยู่อาศัย

หากคุณรู้สึกทะเยอทะยานและต้องการทำให้ขิงของคุณดูเป็นของแท้อย่างแท้จริงคุณสามารถตัดชิ้นส่วนหลังคาที่อยู่อาศัยเพื่อให้มันตกลงไปในบ้านเพียงเล็กน้อยและไม่ได้พักอยู่บนผนัง น้ำแข็งบริเวณด้านในและด้านบนของผนังและวางชิ้นส่วนหลังคาด้านใน เมื่อชิ้นส่วนแห้งในช่วงครึ่งชั่วโมงถัดไปให้กดเบา ๆ จนกว่าจะถึงหนึ่งในสี่ของนิ้วที่ตกอยู่ในบ้าน

เริ่มต้นโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องขนาดใหญ่ล้อมรอบห้องนั่งเล่นโดยวางชิ้นคุกกี้หนา 1/4 นิ้วยาวสองชิ้นตามแนวกำแพงด้านหน้าซ้ายและขวา รอสักครู่เพื่อตั้งค่า จากนั้นวางชิ้นยาว 1/4 นิ้วสามวินาทีที่ตั้งฉากไว้ที่ด้านบนของปลายที่ยื่นออกมาด้านหน้าจากชิ้นส่วนด้านข้าง จากนั้นวางชิ้นที่เล็กที่สุดจำนวนหกชิ้นไว้ที่แต่ละด้านของห้องเพื่อให้พวกเขาวางอยู่บนชิ้นส่วนที่คุณวางไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อถึงเวลาที่คุณทำเสร็จไอซิ่งที่อยู่บนแผ่นสามแผ่นหน้าควรจะแห้งพอที่คุณจะสามารถติดชิ้นที่ใหญ่ที่สุด 1/4 นิ้วห้าชิ้นที่สามลงไปด้านล่าง เอาชิ้นที่หกของชิ้นนี้แล้วนำไปติดกับทางเข้าด้านหน้า รอสักครู่แล้ววางสามชิ้นที่เล็กที่สุด 1/4 นิ้วไว้ด้านบนของมัน ถ้าคุณงงลองดูรูปที่เรามีของระแนง!

นอกจากนี้อย่าลืมที่จะทำน้ำแข็งลงไปในน่านน้ำขิงของคุณเพื่อเติมเต็มระบบกักเก็บน้ำของคุณ! นำไปใช้กับน้ำแข็งที่สระว่ายน้ำสะท้อนและ waterspout (เพียงใช้บางส่วนของ 1/4 ในแถบคิดของคุกกี้สำหรับพวย) จากนั้นครอบคลุมด้วยโรยสีฟ้า

เมื่อทุกชิ้นถูกตั้งค่าและมีเวลาอีกครึ่งชั่วโมงในการทำให้แห้งคุณสามารถตกแต่งได้! ใช้ช็อคโกแลตเหลวไหลบนหลังคาห้องนั่งเล่นของคุณและปกคลุมด้วยสีเขียวหรือคริสต์มาสโรยและมะพร้าวขูดฝอย วางแผงโซลาร์เซลล์ช็อคโกแลตลงบนหลังคาเอียง (ถ้าคุณรู้สึกว่าขิงของคุณโลตัสต้องการพลังงานมากกว่า 1.6 กิโลวัตต์คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสแควร์ได้มากขึ้น!)

ไปป์ไอซิ่งตามผนังหลังคาและหน้าต่างตามที่คุณต้องการ

อย่าลืมที่จะกระจายไอซิ่งทั่ว "บ้าน" ของคุณและครอบคลุมด้วยสีเขียวมากขึ้นหรือคริสต์มาสโรยและมะพร้าวฝอย

ขั้นตอนที่ 4: หารือเกี่ยวกับองค์ประกอบสีเขียวกับเด็ก ๆ !

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับ GingerLotus ของคุณด้วยการกินและพูดคุยกับลูกของคุณเกี่ยวกับแนวคิดของอาคารสีเขียวที่รวมอยู่ในบ้าน นี่คือแนวคิดที่จะพูดคุยเกี่ยวกับ:

ลองนึกภาพว่าผนังของขิงของคุณ Lusus นั้นเหมือนกับผนังของ mkLotusTM จริง: ฉนวนเพื่อเก็บความร้อนในช่วงฤดูหนาวและอากาศเย็นในช่วงฤดูร้อน นี่หมายถึงการสิ้นเปลืองพลังงานน้อยลง

สังเกตขนาดและจำนวนของหน้าต่างและประตูที่คุณกำลังตัดออกหรือไม่ เพื่อให้พวกเขาสามารถปล่อยให้แสงอาทิตย์ส่องเข้ามาได้อย่างเต็มที่ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเปิดไฟอื่น ๆ ในระหว่างวัน

เมื่อคุณตัดประตูและหน้าต่างออกคุณสามารถแกล้งเติมกระจกชนิดเดียวกันลงใน mkLotusTM เราใช้บานหน้าต่างแบบพิเศษที่มีความหนาสองชั้นเพื่อให้ความร้อนเมื่อคุณต้องการและอากาศเย็นเมื่อคุณต้องการเช่นเดียวกับผนัง

คุณจะใช้น้ำตาลโรยหน้าเพื่อเก็บขิงดอกบัวขึ้นหรือใส่กรอบไว้ mkLotusTM ที่แท้จริงใช้ไม้ที่ผ่านการรับรอง FSC เพื่อจัดวางพื้นและเพดาน ซึ่งหมายความว่าไม่ทำลายสภาพแวดล้อมเมื่อไม้ถูกตัด

ลองจินตนาการว่าพื้นทำจากไม้ไผ่เหมือนใน mkLotusTM ไม้ไผ่โตเร็ววันละสองฟุตดังนั้นมันจะกลับมาทันทีถ้าคุณตัดมันลง

ผนังหน้าจอเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการบังแดดจากห้องและทำให้เย็นลงโดยธรรมชาติ

ความลาดเอียงของส่วนนี้ของหลังคาช่วยให้แผงเซลล์แสงอาทิตย์ดูดซับแสงแดดได้มากขึ้น

หลังคามีชีวิตสีเขียวดูดซับน้ำจากพายุและดูดซับแสงอาทิตย์ซึ่งเป็นอีกวิธีในการทำให้บ้านเย็นสบายอย่างเป็นธรรมชาติ

Trellises เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติการบังแดดที่ยอดเยี่ยมบน mkLotusTM ที่ลดความต้องการเครื่องปรับอากาศ

ระบบเก็บกักน้ำฝนและน้ำใต้ดินจะใช้น้ำในการรดน้ำสวน

mkLotusTM ใช้พลังงานที่สร้างขึ้นจากแสงอาทิตย์ 100% ซึ่งจะสร้างค่าไฟฟ้าให้เป็นศูนย์

คิดว่าไอซิ่งด้านนอกเป็นสิ่งที่เราเรียกว่าเข้าข้าง ผนังที่เราใช้บน mkLotusTM นั้นทำมาจากไม้ที่ผ่านการรับรอง FSC (เช่นกรอบ) และยังเป็นซีเมนต์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานและบำรุงรักษาต่ำด้วยสีที่เพิ่มเข้ามาแล้วซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องทาสีหรือซ่อมแซมหรือเปลี่ยน นั่นหมายถึงการเสียน้อยลง!

ขั้นตอนที่ 5: เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉันและบล็อกใหม่ของฉัน!

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับงานของฉันคุณสามารถเยี่ยมชมเราได้ที่ www.michellekaufmann.com

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ mkLotusTM โปรดไปที่ www.mkLotus.com

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ชีวิตสีเขียวและวิธีที่คุณสามารถไปเยี่ยมชมบล็อกของฉันที่ http://blog.michellekaufmann.com คุณสามารถส่งรูปการสร้างของคุณผ่านบล็อกของฉันได้ด้วย!

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำ GingerLotus ของคุณเอง!