มีจุดอ่อนที่สำคัญ 2 ประการในวิธีการชงกาแฟ Mr. Coffee auto หยด อย่างแรกคือมันทำให้กาแฟเร็วเกินไป น้ำร้อนไม่มีเวลาที่จะแยกรสชาติกาแฟออกจากพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือรุ่น BVMC-PSTX91 แต่สามารถใช้ได้กับรุ่นที่คล้ายกันหลายรุ่น

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ชะลอตัวน้ำในตัวกรอง

ยืดระยะเวลาที่น้ำร้อนสัมผัสกับกากกาแฟมากเกินไปฉันใช้ตะกร้าตาข่ายโลหะร่วมกับตัวกรองกระดาษ ตะกร้าตาข่ายโลหะบังคับให้น้ำไหลออกจากด้านข้างเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัส ตัวกรองกระดาษป้องกันไม่ให้ถ้วยกาแฟของฉันไหลออกมาและทำให้กระบวนการต้มช้าลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: Coffee Bloom Mr. Coffee Style

ขั้นตอนสำคัญหนึ่งที่ดำเนินการระหว่างการเตรียมกาแฟแบบแมนนวลคือการเบ่งบาน เมื่อน้ำร้อนถูกเทลงบนกาแฟบดสดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และบริเวณรอบนอกของบริเวณนั้นจะถูกยกขึ้น บริเวณที่ยกขึ้นเหล่านี้จำเป็นต้องเปียกด้วยการเทน้ำใส่พวกเขาหรือโดยการกวน ไม่เช่นนั้นการสกัดกาแฟจะไม่มีประสิทธิภาพมากนัก ภาพถ่ายในขั้นตอนนี้แสดงดอกที่เกิดขึ้นหลังจากน้ำ 2 ถ้วยหยดลงบนฟิลเตอร์ มิสเตอร์คอฟฟี่หยดตรงกลางตะกร้าทำให้เกิดดอกที่สวยงามมาก แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ถูกรบกวนจะส่งผลให้เกิดกาแฟที่ค่อนข้างอ่อนและไร้รส

ขั้นตอนที่ 3: ทำลายดอกไม้

สิ่งที่ฉันทำคือหลังจากที่น้ำ 2 ถ้วยแรกถูกหยดลงในตะกร้ากรองฉันจะลบกร๊าฟออกจากตัวเครื่องเพื่อหยุดกระบวนการต้มเบียร์ ฉันรอ 5 วินาทีเพื่อให้น้ำหยุดไหล ในเวลานี้ฉันถอดที่กรองตะกร้าออกจากหน่วย Mr. Coffee ด้วยมือขวาของฉันและให้ช้อนคนด้วยช้อนโดยใช้มือซ้ายของฉัน อย่าวางตะกร้าที่เติมน้ำไว้บนเคาน์เตอร์ ปุ่มควบคุมการไหลที่ด้านล่างของตะกร้าจะปล่อยกาแฟร้อนทั่วเคาน์เตอร์ของคุณ การเบ่งบานจะทำให้พื้นที่ทั้งหมดดังที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 4: ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่ดีขึ้น

นี่คือสิ่งที่ตัวกรองมีลักษณะใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการผลิตเบียร์ พื้นเปียกและสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นกรอง หากคุณใช้บริวเวอรี่ตัวนี้ด้วยเพียงกระดาษกรองและไม่บานสะพรั่งมีปล่องภูเขาไฟขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางของตะกร้าพร้อมด้วยพื้นที่ที่ไม่มีการหักมุมดันขึ้นด้านข้าง และกาแฟที่ได้นั้นค่อนข้างอ่อนแอและไม่มีรส

ฉันสังเกตเห็นว่ามิสเตอร์คอฟฟี่รุ่นใหม่ออกวางตลาดว่ามีประสิทธิภาพการบานที่เหมาะสม ฉันไม่ได้ลองหน่วยใหม่เหล่านี้ดังนั้นฉันจึงรู้ว่ามีส่วนเกี่ยวข้องอะไรบ้าง แต่อย่างน้อยพวกเขาก็ตระหนักถึงความสำคัญของการจัดการการบานที่เหมาะสม