ขนมปังเป็นส่วนที่อร่อยของมื้ออาหารใด ๆ แสดงความเป็นตัวคุณเองผ่านการอบโดยใช้แท่งขนมปังธรรมดาแล้วเปลี่ยนเป็นคำขนมปัง (และอาจเป็นประโยค)!

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม

ฉันใช้สูตรขนมปังแสนอร่อยนี้จาก Blissful Roots ฉันลดลงครึ่งหนึ่งของสูตรสำหรับตัวอย่างนี้เนื่องจากฉันทำเพียงคำเดียว หากคุณมีมากกว่าที่จะพูดแล้วโดยทั้งหมดใช้สูตรทั้งหมด เนื่องจากขนมปังเป็นอาหารง่าย ๆ ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่จะอยู่ในครัวของคุณแล้ว! สำหรับการสอนนี้สูตรของฉันเป็นดังนี้:

น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง

1/2 ช้อนโต๊ะยีสต์ (ฉันใช้ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่)

1 3/4 ถ้วยแป้ง

เกลือ 1/4

คุณจะต้อง:

แผ่นคุกกี้

แปรงทุบตี

น้ำอุ่นดีที่สุด แต่ไม่ร้อนลวก คุณควรจะวางนิ้วลงในน้ำอย่างสบาย

ฉันยังใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟสำหรับสูตรนี้ แต่ฉันคิดว่ายีสต์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะใช้ได้เช่นกันดังนั้นไปกับคนที่คุณมีอยู่!

ขั้นตอนที่ 2: ตั้งเตาอบของคุณเป็น 350 องศา

ขั้นตอนที่ 3: พิสูจน์ยีสต์

ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นในชาม ละลายยีสต์โดยกวนในน้ำ จากนั้นคนให้เข้ากันใส่ส่วนผสมของยีสต์และน้ำ

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมเปียกกับส่วนผสมแห้ง

ผสมเกลือและแป้งในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเริ่มใช้มือของคุณ ทำงานแป้งทั้งหมดลงในแป้ง หากแป้งแห้งเกินไปที่จะรวมแป้งอีกให้เพิ่มน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะต่อครั้งจนกว่าแป้งจะทำงานได้มากขึ้น หากแป้งของคุณเหนียวเกินไปที่จะนวดอย่างถูกต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลาจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ถูกต้อง แป้งจะเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่ควรเหนียวจนคุณไม่สามารถใช้งานได้

ขั้นตอนที่ 5: นวดประมาณ 3 นาที

นวดแป้งประมาณ 3 นาที นี่เป็นเวลาการนวดที่ค่อนข้างสั้นดังนั้นมันง่ายสำหรับคุณในขณะที่ยังคงทำขนมปังชั้นยอด!

ขั้นตอนที่ 6: ให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที

รวบรวมแป้งของคุณเป็นลูกบอลและอนุญาตให้นั่งสิบนาทีบนเคาน์เตอร์ของคุณ แป้งของคุณจะเริ่มสูงขึ้น

ขั้นตอนที่ 7: แผ่ออกแป้งของคุณ

ทาแป้งที่ผิวงานของคุณเบา ๆ แล้วเริ่มรีดแป้งออกด้วยพินกลิ้ง แป้งควรหนาประมาณ 1/4 นิ้ว รูปแบบแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหยาบ

ขั้นตอนที่ 8: ตัดขนมปังของคุณ Sticks

ใช้เครื่องมือขอบตรง (มีดตัดพิซซ่า, มีด) ตัดแถบของคุณหนาประมาณ 1 นิ้ว หากคุณไม่สามารถรับขอบที่มากพอในขั้นตอนก่อนหน้าคุณสามารถตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอได้

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมความพร้อม!

อัดฉีดแผ่นคุกกี้ของคุณด้วยเนยและละลายเนย 1/2 ถ้วยของคุณในกระทะขนาดเล็กระวังอย่าให้มันไหม้

ขั้นตอนที่ 10: สร้างจดหมายของคุณ

นี่เป็นเวลาที่จะเริ่มเล่นกับแป้ง ฉันชอบทำตัวเป็นตัวอักษร แต่คุณสามารถสร้างตัวอักษรได้เกือบทุกรูปแบบด้วยแป้งแท่งขนมปัง ตัวอักษรขนมปังนั้นจะออกมาใกล้เคียงกับรูปร่างของคุณ แต่มันอาจขยายออกไปเล็กน้อยเมื่ออบดังนั้นอย่าลืมให้คำจำกัดความพิเศษกับช่องว่างเส้นโค้งหรือจุดในจดหมายของคุณ รู้สึกอิสระที่จะยืดแป้งออกเล็กน้อยในขณะที่สร้างตัวอักษรและฉีกแป้งเมื่อคุณต้องการเริ่มแถบใหม่ ในกรณีที่คุณมีแผ่นขนมปังซ้อนกันให้เติมน้ำสักเล็กน้อยระหว่างแถบนั้นและมันจะทำหน้าที่เป็นกาวขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่าแถบนั้นอยู่ติดกัน

ขั้นตอนที่ 11: ทำขนมปังอร่อย!

แปรงเนยละลายบนตัวอักษรของคุณ คุณไม่สามารถทำเนยมากจนเกินไปตามที่คุณต้องการ จากนั้นเพิ่มรสชาติใด ๆ ที่คุณคิดว่าจะทำให้คำสั่งของคุณอร่อยยิ่งขึ้น! ฉันใช้ผงกระเทียมและเกลือจำนวนมากในเหมือง แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มชีสน้ำตาลอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ปล่อยให้ขนมปังของคุณขึ้น 15-20 นาทีบนแผ่นคุกกี้ก่อนที่จะวางในเตาอบ

เมื่อเวลาที่เพิ่มขึ้นอบขนมปังคำประมาณ 15-20 จนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทองที่ดี

ขั้นตอนที่ 12: สนุก!

นำคำขนมปังของคุณออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมซุปที่คุณชื่นชอบกินคนเดียวเป็นอาหารหรือเพลิดเพลินกับครีม ขนมปังมีประโยชน์หลากหลายไม่เพียงเป็นอาหาร แต่เป็นรูปแบบของการแสดงออก!