เนื่องจากผู้ทานแกงทุกคนรู้ดีว่าคุณไม่สามารถกินแกงกะหรี่ที่มีข้าวแค่อย่างเดียวได้ขนมปัง Good Naan จึงเป็นสิ่งจำเป็น

นี่คือวิธีทำใน 30 นาทีที่บ้าน

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: แป้งขั้นพื้นฐาน

ใช้แป้งขนมปังที่แข็งแกร่ง 250 กรัม

ยีสต์ประมาณ 2.5 กรัม (ครึ่งช้อนชาหากใช้ยีสต์แห้ง)

น้ำอุ่น 150 มล.

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือนิดหน่อย

รสอื่น ๆ ที่คุณรู้สึกว่าจำเป็น - เมล็ดยี่หร่า, กระเทียม, ผักชี ฯลฯ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม - ถ้าใช้ยีสต์แห้งใส่ในเหยือกและใส่น้ำตาล 1/4 ช้อนชาแล้วคนให้รอจนกว่ามันจะขึ้นฟูแล้วใส่แป้ง

ผสมด้วยมือของคุณจนแป้งเป็นก้อน

ลบจากชามและนวดบนพื้นผิวการทำงานจนกว่าลูกแป้งจะราบรื่นและยืดหยุ่น

กดด้วยนิ้วโป้งของคุณและเครื่องหมายจะเด้งกลับมาหากไม่นวดอีกเล็กน้อย

ทิ้งไว้ 30 นาทีในชามที่คลุมด้วยแผ่นพลาสติกหรือผ้าชาที่เปียกชื้น หรือนานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ขั้นตอนที่ 2: การทำขนมปัง

คุณต้องใช้เตาอบดินแทนดูรี - แต่ถ้าคุณยังไม่มีในสวนจากนั้นกระทะที่หนัก ๆ ก็ใช้ได้ดี

นำคุณโดและแบ่งออกเป็น 4 ลูก

ใช้แป้งพิเศษขนาดเล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ให้กลิ้งลูกบอลแต่ละลูกออกจนหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร

วางกระทะบนความร้อนและทำให้มันร้อนมาก - จนกระทั่งหยดน้ำโรยหน้าเต้นรำและระเหยอย่างรวดเร็ว

เติมน้ำมันปรุงอาหารประมาณ 2 ช้อนชา - ตามธรรมเนียมคุณควรใช้ Gee หรือชี้แจง bit bit ฉันพบว่าน้ำมันปรุงอาหารรมควันน้อย

โยกกะทะเคลือบด้านล่าง

เพิ่มขนมปังของคุณในเวลาหนึ่ง (ยกเว้นว่าคุณมีกระทะขนาดใหญ่มาก)

ลดความร้อนให้อยู่ในระดับปานกลางและเปิดฝาเพื่อประหยัดความร้อนและไอน้ำ

หลังจาก 45 วินาทีถึงหนึ่งนาทีให้ดูข้างใต้ควรปรุงและบราวนิ่ง - หากคุณมีความสุขให้หันหน้าไปหานาอันเพื่อปรุงอาหารอีกด้านหนึ่ง - ใส่ฝากลับเข้าไป

เมื่อปรุงสุกและมั่นคง แต่ไม่แห้งให้ลบออกไปยังสถานที่ที่อบอุ่นในขณะที่คุณปรุงอาหารส่วนที่เหลือ

เสิร์ฟพร้อมกับแกงที่คุณชื่นชอบ