ทำพายที่น่าประทับใจด้วยแม่พิมพ์ที่เรียบง่าย แต่ยอดเยี่ยม

ถ้าคุณชอบทำพายไม่ช้าก็เร็วคุณจะต้องการทำพายขนาดใหญ่ขึ้นฟรี (หรือเป็นแค่ฉันเหรอ?) แกนกลางเหล่านี้มีขนาดใหญ่กับวิคตอเรีย แต่พวกเขาต้องการแม่พิมพ์ที่น่ารักเพื่อรักษารูปร่างของพวกเขาในขณะที่อบ วัตถุโบราณมีราคาแพง นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำด้วยตัวเองโดยใช้สแตนเลสรีไซเคิล

นี่เป็นสิ่งที่ท้าทายกว่าการซื้อเพียงอย่างเดียว

มีอะไรในคำสั่งสอนนี้

คำแนะนำนี้หวังว่าจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในสิ่งต่อไปนี้ …

• ทำพายหมูขนาดใหญ่
• ทำโลหะที่ไม่ใช่เหล็กอย่างง่าย (งานค้อน)
• แปลงถังกระดาษอย่างน่าอัศจรรย์ให้เป็นแบบพายที่ยอดเยี่ยม (ขี่จักรยานขึ้นอย่างเหมาะสม)

ราที่แสดงที่นี่มีกลิ่นอายของปราสาท คุณสามารถลองรูปทรงอื่น ๆ มันไม่เพียงแค่ดูดีเท่านั้น มันกระจายเสาอย่างสม่ำเสมอให้ความแข็งแรงของพายที่จะยืนขึ้นอย่างสง่าผ่าเผย

ประหยัดเล็กน้อย

คำแนะนำนี้สามารถประหยัดเงินได้เช่นกัน แม่พิมพ์เช่นนี้มักจะเสียค่าใช้จ่ายตามที่พวกเขาได้กลายเป็นที่ต้องการ พวกมันถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 และยังสามารถพบได้ใน ebay และเว็บไซต์ขายอื่น ๆ แต่เนื่องจากค่าใช้จ่ายที่เป็นผู้นำความต้องการเป็นต้นพวกเขาสามารถมีราคาสูงกว่า 100 ปอนด์ ($ 150)

แม่พิมพ์นี้ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ นอกจากเวลาและแรงงานของคุณซึ่งเป็นการลงทุนที่ให้ผลตอบแทนมากขึ้น:)

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: แม่พิมพ์พายทำงานอย่างไร

แม่พิมพ์พายค่อนข้างเรียบง่าย พวกเขาเป็นหางเปียที่ให้รูปร่างแก่พายของคุณโดยจับในขนมจนสุก เมื่อนำออกหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณจะได้พายรูปปั้นที่มีคุณภาพสูงซึ่งไม่สามารถทำได้จริงด้วยพายที่ทำด้วยมือ

โดยทั่วไปแล้วแม่พิมพ์แบบยกที่ยกขึ้นจะมีแผงด้านโค้งสองอันที่ประกอบเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ สิ่งเหล่านี้แยกออกมาได้อย่างง่ายดายเพื่อปล่อยพายที่ปรุงแล้ว

คำแนะนำนี้แสดงให้คุณเห็นวิธีการทำแม่พิมพ์ที่มีสามส่วน: สองด้านและแผ่นเบส …

ขั้นตอนที่ 2: เครื่องมือที่ใช้ในการทำแม่พิมพ์

พื้นฐาน: การถือการตัดการพับและการตี

แม้ว่าจะง่ายต่อการทำคุณจะต้องใช้เครื่องมือบางอย่าง อย่างน้อยคุณจะต้องมี snips โลหะค้อนค้อนบอลและด้ามจับบางอย่าง

มันง่ายกว่านี้มากถ้าคุณมีมือช่วยถือโลหะ รองโลหะที่แข็งแกร่งเหมาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังง่ายกว่ามากเมื่องอแผ่นโลหะกับรอง พวกมันมีเลเวอเรจอันมหาศาลที่สามารถใช้กับมือจับได้อย่างละเอียด มันเป็นเรื่องง่ายที่จะควบคุมด้วยมือรองที่ทำได้ยากกว่าด้วยมือจับและการตอก

หากคุณโชคดีจริงๆและมีทั่งดียิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการตีค้อนมันเป็นการดีกว่ามากที่จะทำสิ่งนี้บนทั่งตีเหล็ก คุณไม่ควรใช้ค้อนทุบหนัก ๆ บนขากรรไกรของรอง มันสามารถสร้างความเสียหายแก่พวกเขา (แม้ว่าคุณจะต้องทุบมันเพื่อทำสิ่งนี้)

สำหรับการตอกคุณสามารถหลบหนีด้วยค้อนลูกเปตองแบบเดี่ยว (อันที่ปลายลูกที่มีรูปทรงเดียว) ฉันพบว่ามันง่ายที่สุดที่จะทำเช่นนี้กับค้อนทุบลูกสองอันหนึ่งอันใหญ่และหนึ่งเล็ก แต่อันหนึ่งก็เพียงพอแล้ว ฉันใช้ไม้ตีคลีทรงกลมสำหรับเริ่มต้นการดัดชิ้นส่วนที่กว้างของแผ่นโลหะ ตะลุมพุกไม่กระแทกโลหะเหมือนค้อนทำ

สำหรับการตัดรูปร่างหลักฉันใช้ชุด snips ที่มีด้ามจับยาวและมีที่จับหนึ่งอันที่จับกันแน่น ทำให้ควบคุมได้ง่ายขึ้นมาก คุณสามารถกดน้ำหนักตัวของคุณลงบนที่จับฟรีและพวกมันจะไม่เคลื่อนที่หากปลอดภัยในตัวรอง สแน็ปเปอร์ก้านคู่ขนาดเล็กลงเหมาะสำหรับการตัดด้วยมือที่ละเอียดยิ่งขึ้น: ตัดได้อย่างแม่นยำไปยังบรรทัด ฉันส่วนใหญ่ใช้เพื่อตัดหอยเชลล์แผ่นฐานออก

คุณจะต้องมีไฟล์ไม่กี่ไฟล์ บางหยาบและไม่กี่ดีกว่า progessively แผ่นโลหะตัดมีขอบคมอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นคุณจะต้องยื่นให้เรียบ คุณสามารถใช้ถุงมือหนัง ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะควบคุมด้วยมือเปล่า แต่คุณจะต้องตัดมือบ้างถ้าคุณไม่สวมถุงมือ

ดูแลหูของคุณ

การตีเหล็กบนทั่งสร้างเสียงดังมาก สิ่งนี้จะถึงระดับที่เป็นอันตรายได้ง่ายดังนั้นใช้อุปกรณ์ป้องกันหูหรือคุณอาจทำให้การได้ยินของคุณเสียหาย การใส่ที่ครอบหูช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับหูอื้อ

ขั้นตอนที่ 3: วัตถุดิบ - การใช้สแตนเลสรีไซเคิล

เริ่มแรกด้วยถังขยะ …

แม่พิมพ์ที่นี่ต้องการเพียงโลหะที่ตกลงกับการทำอาหาร สแตนเลสเหมาะอย่างยิ่ง คุณไม่ต้องการที่จะใช้จ่ายเงินในเรื่องนี้ มีเหล็กฟรีที่ถูกโยนทิ้งไปทุกวัน ฉันใช้ถังขยะนี้จาก IKEA

รูปร่างพื้นฐานถูกพรากไปจากส่วนโค้งของถังขยะดั้งเดิม ถังขยะนี้บางจริง ๆ ดังนั้นตัดได้อย่างง่ายดายด้วย snips ฉันใช้กรรไกรยาวที่มีด้ามจับอันหนึ่งจับอยู่ที่รองสำหรับสิ่งนี้

การใช้ถังขยะช่วยให้คุณมีรอยตะเข็บขอบที่ดีและรูปร่างโค้งพื้นฐานมีอยู่แล้ว นี่เป็นเรื่องปกติ แต่การเต้นแบบพาเนลบางครั้งอาจนำไปสู่การตกแต่งแบบดั้งเดิมที่ดูดีกว่า …

ขั้นตอนที่ 4: การสร้างด้าน

การปรับเปลี่ยนเส้นโค้ง

แม่พิมพ์นั้นเป็นสองส่วนของถังขยะ พวกเขาสามารถใช้เช่นเดียวกับพวกเขาเพื่อให้พายวงรีเรียบด้านที่ดี

แต่ความสนุกในนั้นอยู่ที่ไหน

ด้วยการทำงานกับแผงโค้งด้วยค้อนลูกเปตองสามารถใช้งานเครื่องมือที่น่ารักได้มาก

ที่นี่คุณสามารถดูได้ว่ามีการใช้แท่งโลหะ (จริง ๆ แล้วเป็นวงเล็บเก็บเข้าลิ้นชัก) ในการสร้างรูปร่างท่อแนวตั้งสองแนว ส่วนโค้งเรียบที่ดิบถูกยึดเข้ากับตัวรองที่ทำจากโลหะ (หรือตัวรองที่แข็งแกร่งของโลหะ) จากนั้นแผ่นเหล็กไปทางด้านใดด้านหนึ่งจะถูกตีเพื่อให้โค้งของแท่งเหล็กเริ่มแสดงในแผง

ส่วนโลหะนั้น ไม่ ตีบนแถบตัวเอง การจัดวางทำได้โดยการตีแผงทั้งสองด้าน สิ่งนี้จะช่วยให้เอฟเฟกต์เสาพินเรียบนั้นอยู่ในตำแหน่งที่ดีพร้อมกับการตอกด้วยค้อนที่สวยงาม

คุณสามารถดูแผงสำเร็จรูปถัดจากต้นฉบับ นี่เป็นการทำซ้ำเพื่อสร้างด้านที่สอง

ขั้นตอนที่ 5: การสร้างแผ่นฐาน

แผ่นฐานพร้อมคลิปในตัว

ด้านที่ทุบด้วยค้อนทั้งสองเข้ากันพอดีและทำให้รูปร่างดี เมื่อใช้ในการอบในภายหลังพวกเขาจะต้องได้รับการรักษาความปลอดภัยด้วยกัน คุณสามารถสร้างคลิปโลหะที่พับได้ สิ่งเหล่านี้ง่ายต่อการทำ แต่ก็ต้องสูญเสียเช่นกัน แม่พิมพ์นี้มีคลิปติดอยู่ในแผ่นฐาน

เพื่อให้แผ่นฐานเหล็กชิ้นหนึ่งถูกดึงออกมาจากถังขยะและทำให้แบนราบโดยใช้ไม้ตีคลี แผงด้านข้างใช้เป็นเทมเพลตเพื่อวาดโครงร่างบนแผ่นฐาน มุมมองแผนเป็นรูปร่างใบฮอลลี่ขั้นพื้นฐาน มีการวาดเส้นโค้งนูนเพิ่มเติมบางส่วนเพื่อให้แผ่นฐานมีรูปทรงสแกลลอป

แผ่นที่ใช้สำหรับฐานนั้นยาวกว่าพื้นที่ที่ต้องการให้ด้านข้างนั่ง โลหะเสริมที่แนบมานี้อนุญาตให้สร้างสองแผ่น สิ่งเหล่านี้ถูกพับเก็บเพื่อสร้างคลิป สิ่งเหล่านี้ถูกทุบตีโดยใช้ค้อนไม้หนักเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยโลหะที่เรียบเหมือนที่จะเกิดขึ้นโดยใช้ค้อนโลหะ การดัดแบบละเอียดนั้นทำในขากรรไกรรอง รวมถึงการพับขอบเพื่อสร้างตะเข็บเพื่อยึดคลิปเข้าด้วยกัน..

ขั้นตอนที่ 6: การใช้ประโยชน์จากแม่พิมพ์

ลองทำพาย …

จำเป็นต้องทำการทดสอบ อะไรจะดีไปกว่าหมูพายคลาสสิก

ฉันมีผู้สอนคนอื่นที่แสดงให้เห็นถึงวิธีการทำสิ่งนี้ แต่มันเป็นเพียงแค่หมูไขมันแป้งเกลือและพริกไทย

วิธีทำพายหมูอังกฤษแบบดั้งเดิม

เนื้อไม่ควรน้อยเกินไปมิฉะนั้นพายจะแห้ง ฉันใช้ไหล่ มันไม่ได้มีไขมันมากเกินไป แต่คุณสามารถใช้พุงซึ่งมีรสชาติที่ดี แต่มันดีกว่ามาก สิ่งที่คุณใช้จะดีกว่ามากเมื่อคุณสับมันสองครั้ง มันนุ่มนวลขึ้น

ขนมเป็นเปลือกน้ำร้อน มันใช้งานง่าย มันหล่อหลอมเหมือน Play-Doh เติมเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสแล้วบดผนึกด้วยขนมมากขึ้น คุณต้องตัดรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา วิธีนี้ทำได้ง่ายที่สุดด้วย apple corer

การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 90 นาทีที่จุดแก๊ส 6

เมื่อสุกแล้วจะต้องทำให้พายเย็นสนิท นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในตู้เย็น เจลาตินจะถูกเทผ่านรูเพื่อเติมพาย ต้องการการระบายความร้อนเพิ่มเติมในตู้เย็น ค้างคืนจะปลอดภัยที่สุด

หากต้องการปล่อยพายแนะนำให้เตือนแม่พิมพ์ ไขมันในขนมสามารถทำให้ติดกับเชื้อราและแยกขนมของคุณ Waft หรือสองกับ blowtorch จะเรียงลำดับนี้:)

ขั้นตอนที่ 7: พายภาพโป๊ …

นี่คือภาพบางส่วนของพายแรกจากแม่พิมพ์ พายหมูคลาสสิกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถัดจากนั้นคือพายขนาดมาตรฐานสองตัวเพื่อแสดงความสง่างามอย่างเต็มรูปแบบของพายแม่พิมพ์

Nom Nom Nom Nom …

ขั้นตอนที่ 8: Pi Inside a Pie - ช่วงเวลาแบบสุ่มที่น่ากลัว

พายเป็นการแสดงความเคารพต่อ pi …

นี่มันแปลกอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าฉันจะตั้งใจทำแม่พิมพ์โจรสลัดมานานหลายปี แต่ฉันก็มีคำแนะนำนี้เข้าด้วยกันโดยการประกวด Pi / e Day

หลังจากทำพาย # 1 ฉันดูขนาดตามสัดส่วนของความยาวต่อความกว้างของวงกลมและตาก็มองด้วยตาประมาณสามต่อหนึ่ง - ใกล้กับ pi มาก ๆ ดังนั้นในราชประสงค์ฉันวัดมัน

โดยทั่วไปอัตราส่วนความยาวต่อความกว้างเกือบจะเท่ากับ pi (ไม่มีการโกงนี่เป็นความบังเอิญที่สมบูรณ์)

ความยาว = 16.3 ซม

ความกว้าง = 5.2 ซม

อัตราส่วนเหล่านี้คือ 3.13461 หรือประมาณ 0.002% น้อยกว่า pi ซึ่งเป็น 3.13159

บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้รสชาติดี …

พาย Pi โหลดซ้ำ …

เพื่อเป็นเกียรติแก่ความแปลกประหลาดนี้ฉันได้ทำพายอีกอันในแม่พิมพ์ตกแต่งด้วยขนมอบตามที่เหมาะสม ที่ใช้ขนมพัฟ ยอดเยี่ยมอยู่ด้านบน แต่ไม่แรงพอสำหรับด้านข้าง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสเต็กและไตน์พายซึ่งมีไส้ของเหลวมากกว่าพายหมูเยลลี่

โอ้ฉันจะต้องทำอีก …