สารบัญ:
คุณเคยไปตลาดและดำเนินการซื้อส่วนผสมสำหรับแกงไทย … ตอนนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการสูญเสียสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดได้อย่างไร
ในบ้านของฉันเรากินอาหารรสเผ็ดมากมาย แต่ฉันก็ยังพบว่าฉันไม่ได้ใช้ผักชีจำนวนมากก่อนที่มันจะเดินโซซัดโซเซและเหนื่อยในตู้เย็น
ดังนั้นนี่คือวิธีที่จะได้รับประโยชน์จากสมุนไพรและเครื่องเทศของคุณมากขึ้น
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ในตู้เย็น
ล้างสมุนไพรใบผักชีและผักชีฝรั่งและแห้งในสลัดปั่น ใส่ในภาชนะพลาสติกบนชั้นของกระดาษทิชชู่ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับสลัดถุง มีอายุการใช้งานนานกว่าหลายวันหากทิ้งไว้ในกระเป๋า
พริก, ตะไคร้และขิงจะเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 2: การแช่แข็งเครื่องเทศ
ตะไคร้ใบแกงและใบมะกรูดเก็บไว้ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง ใช้ตรงจากช่องแช่แข็ง
ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อหั่นพริกจากนั้นใช้พวกเขาจากการแช่แข็งในแกงและพิซซ่า
ขิงและกระเทียมสามารถขูดหรือสับละเอียดและแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง ดีกว่าและถูกกว่าไหที่คุณสามารถซื้อได้
ขั้นตอนที่ 3: การแช่แข็งใบสมุนไพร
ใช้เครื่องเตรียมอาหารสับสมุนไพรเพื่อกำจัดก้านขนาดใหญ่ โอนไปยังภาชนะพลาสติกฉลากและแช่แข็งทันที ผัดในแกง, ผัดหรือสตูว์
ฉันเก็บผักชีและผักชีฝรั่งอยู่เสมอและหยุดผักชีฝรั่งและมิ้นต์เมื่อฉันมีเวลาว่าง
ก้านผักชีฝรั่งและผักชีขนาดใหญ่สามารถแช่แข็งแยกต่างหากและใช้ในการทำสต็อก
เพราทำเป็นเพสโต้