คิดว่าจะทำเค้ก Companion Cube หรือไม่? นี่คือวิธีที่ฉันทำเค้กก้อนของฉัน! ใช้เวลาเล็กน้อย (12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น) แต่คุ้มค่า!

คำแนะนำนี้มาถึงคุณโดย "Pandora's Box Bakery" ที่ตั้งอยู่ในซีแอตเทิลรัฐวอชิงตัน

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: สิ่งที่คุณต้องการ

- รูปภาพอ้างอิงหนึ่งหรือสองของ Companion Cube

- สีอาหาร (ดำและชมพู)

- ชามและช้อนหลายใบ

- สูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับเค้กหรือกล่องผสมถ้าคุณต้อง

- ถุงท่อทิ้ง

- เคล็ดลับ Arteco # 801 และ # 803

- เครื่องมือขูดและปรับให้เรียบจาก Arteco (ดูขั้นตอนที่สองถึงขั้นตอนสุดท้ายหากคุณไม่แน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้คืออะไร)

- ถาดรองอบขนาด 8 x 8

- ชิ้นกระดาษแข็ง 9 ถึง 9 ชิ้น สองสิ่งเหล่านี้ควรได้รับการห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีเพื่อการนำเสนอครั้งสุดท้าย

- สูตรไอซิ่งแข็งแรง (สไลด์สุดท้ายจะให้สูตรนี้แก่คุณ)

- ไส้ที่คุณชื่นชอบ

- ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เล็กน้อยเพื่อทำความสะอาดเครื่องมือของคุณเมื่อเคลือบน้ำแข็ง

- แผ่นพลาสติก

- ช่องแช่แข็งที่มีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับทั้งเค้ก

- ความอดทนเวลาและคาเฟอีน

- เพลย์ลิสต์เป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่คุณจะใช้จ่ายกับเค้กนี้

ขั้นตอนที่ 2: บันทึกย่อแบบด่วน

บทช่วยสอนนี้เป็นวิธีที่ฉันทำเค้ก Companion Cube ฉันใช้ฟรอสติ้งเพราะฉันไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของ fondant (ไม่ได้รสชาติที่ดี) สูตรของฉันทั้งหมดที่ฉันใช้กับเค้กไม่ได้ถูกแชร์ด้วยเหตุผลเดียวในการเก็บความลับ "ความลับ" ของฉัน! หวังว่าคุณจะสนุกกับคำแนะนำนี้!

ขั้นตอนที่ 3: ไปสู่การทำเค้ก!

1. เอาล่ะตอนนี้คุณได้ทุ่มเทในการทำเค้กนี้สูดลมหายใจลึก ๆ แล้วทำสิ่งนี้!

2. ทำแป้งของคุณและเทลงในถาดที่มีน้ำมันจาระบีแล้วนำเข้าอบนาน ๆ ตามอุณหภูมิที่ต้องการ

3. เมื่อทำเสร็จแล้วให้เย็นในกระทะและเตรียมแป้งต่อไปของคุณในขณะที่มันเย็น

4. เมื่อสัมผัสกระทะแล้วให้ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อทำให้เย็นเร็วขึ้น ช่วยประหยัดเวลา!

5. เมื่อออกจากช่องแช่แข็งให้พลิกมันออกมาบนกระดาษแข็งสองชิ้นที่อยู่รวมกับฟอยล์หรือสิ่งที่คุณตัดสินใจใช้ (ถ้าเป็นเค้กอื่นของคุณแทนที่จะเป็นเค้กชิ้นแรกให้พลิกมันออกเป็นชิ้นกระดาษแข็งพิเศษแล้ววางอย่างระมัดระวังบนเค้กอีกเค้กที่มีไส้อยู่)

6. เช่นเค้กใด ๆ หากคุณไม่มีเตาอบจริงให้ตัดด้านบนเพื่อให้สม่ำเสมอ!

7. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 1-6 อีกห้าครั้ง! (ใช่! มันเป็นเค้กหกชั้น)

ขั้นตอนที่ 4: ตอนนี้สู่ไอซิ่ง !!

1. เตรียมน้ำแข็งของคุณ ไปที่ขั้นตอนสุดท้ายสำหรับการทำน้ำแข็งของฉันถ้าคุณต้องการที่จะเตรียมมันเหมือนที่ฉันทำ ฉันเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเพื่อให้ได้ไอซิ่งที่เพียงพอสำหรับเค้ก

2. แยกน้ำแข็งและใส่ครึ่งหนึ่งในชามอื่น หนึ่งชามที่คุณต้องการย้อมสีเทา ย้อมมันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ "Spectrum" บริษัท "Super-Black Gel Color" ใช้สองหยด ชามอื่น ๆ จะปิดบังไอซิ่งสีขาว

3. เตรียมถุงน้ำแข็งของคุณ วางทิป # 803 ไว้ในกระเป๋าแล้วตัดครึ่งนิ้วด้านบนเพื่อให้ปลายหยุด ใส่น้ำตาลไอซิ่งสีขาวลงในกระเป๋าแล้วระวังอย่าให้ล้นถุง ดันไอซิ่งทั้งหมดลงไปที่ด้านล่างของกระเป๋าด้วยอ่างล้างจานจาก Arteco ตอนนี้คุณก็พร้อมที่จะทำเค้ก

ขั้นตอนที่ 5: ไอซิ่งสีขาวที่เยือกแข็ง !!!

1. ลองดูที่รูปของฉัน … ใช้ไอซิ่งสีขาวของคุณแล้วเริ่มทำกล่องและวงกลมที่ด้านข้างของเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำตาลโรยหน้าเค้กเพียงพอที่จะกระจายอย่างทั่วถึงและไม่เบาบาง

หมายเหตุ: ยังไม่ได้ทำให้มันราบรื่นคุณมีขั้นตอนอื่นก่อนหน้านั้น!

ขั้นตอนที่ 6: ไอซิ่งสีเทา !!!!

1. ใช้ถุงปิเปตอีกอันและปลายอีกข้างทำสิ่งเดียวกันเพื่อเตรียมมันและคราวนี้เพิ่มไอซิ่งสีเทาลงไป

2. ไปที่ไอซิ่งสีขาวรอบ ๆ แล้วเริ่มเติมด้วยสีเทา! ดูคิวบ์ที่เริ่มฟอร์มใช่ไหม

ขั้นตอนที่ 7: ขจัดไอซิ่งออกไป !!!!!

1. การอธิบายตนเองจริงๆ คุณจะทำให้ไอซิ่งเรียบขึ้น เริ่มจากด้านที่คุณเย็นครั้งแรกเนื่องจากน้ำแข็งจะต้องตั้งนานกว่าอีกด้านหนึ่งเล็กน้อย จากนั้นไปยังด้านที่สองที่คุณเย็นจากนั้นก็ให้สามได้ภาพ

ขั้นตอนที่ 8: ตกแต่งเค้ก

1. ทำเค้กให้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อทำให้น้ำแข็งเย็นลง

2เมื่อทำเสร็จแล้วความเย็นจัดจะดีและยืดหยุ่น แต่ก็ยังหลุดออกมาได้ดังนั้นจงระวังให้ดี!

3. ใช้เวลาในการปรับยอดให้เรียบที่อาจเกิดขึ้น ทำสิ่งนี้ด้วยนิ้วของคุณ หลังจากที่คุณสัมผัสน้ำแข็งแล้วให้เช็ดมือออกด้วยผ้าขนหนูสะอาด ทำเช่นนี้จนกว่าน้ำแข็งจะราบรื่น

4. และโอมเพี้ยง! คุณทำเสร็จแล้ว! ขอแสดงความยินดี! คุณทำเค้ก Companion Cube สำเร็จแล้ว!

ขั้นตอนที่ 9: เครื่องมือ …

เครื่องมือสีขาวคือ scrapper ชามซึ่งเป็นเครื่องมือที่น่าทึ่งที่มีจริงๆ หากคุณไม่มีมันไม่ใช่เรื่องใหญ่ก็สามารถทำได้โดยไม่ทำเช่นนั้น

ด้ามจับสีดำเป็นเครื่องมือที่ราบเรียบคุณจะต้องใช้สิ่งนี้ ขนาดที่เล็กกว่าดีกว่าเนื่องจากมีหลายสี

ขั้นตอนที่ 10: สูตรไอซิ่ง

เอาล่ะสูตรการทำไอซิ่งที่ฉันใช้นั้นค่อนข้างง่าย ฉันทำสูตรสองเท่าดังนั้นฉันจะให้สูตรนั้นกับคุณแทนที่จะให้คุณเพิ่มเป็นสองเท่า (ช่วยให้คุณประหยัดเพียงขั้นตอนเดียว)

ส่วนผสม:

น้ำตาลป่น 2 ปอนด์

2 ถ้วยย่อ (ฉันชอบใช้ Crisco)

น้ำ 1/4 ถ้วย

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

สีผสมอาหารหากต้องการ

ทิศทาง:

1. เพิ่มส่วนผสมสองอย่างแรกเข้าด้วยกันใช้ชามใบใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่เป็นผงจากการเคลือบคุณแทนที่จะเป็นกระทะ เริ่มผสม (ฉันผสมนี้ แต่คุณสามารถใช้ตัวผสม)

2. เมื่อการผสมและกอมีมากขึ้นทุกหนทุกแห่งให้เติมน้ำเล็กน้อยช้าๆและในแบทช์เล็กน้อย จำไว้ว่าคุณไม่สามารถนำน้ำออกได้เลยเมื่อคุณใส่เข้าไป! ตอนนี้ผสมน้ำตาลที่มันควรจะเริ่มนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ถ้าไม่เพิ่มน้ำเล็กน้อย

3. เมื่อทำเสร็จแล้วและคุณมีความมั่นคงที่ถูกต้อง (ควรผ่าน "การทดสอบช้อน" ซึ่งตักไอซิ่งบางอย่างขึ้นมาและแขวนมันกลับหัวกลับหางไม่ควรเคลื่อนที่) แบ่งน้ำแข็งออกเป็นสามส่วน แต่สองในสามของน้ำตาลที่แตกต่างกันในชามแยกต่างหาก ย้อมหนึ่งสีเทาและสีชมพูหนึ่งและให้สีขาวหนึ่ง