สอนครั้งแรก สุภาพอ่อนโยน

เริ่มต้นด้วยการบอกว่าฉันทำอาหารมาเกือบตลอดชีวิต ในฐานะเด็กผู้ชายวันหนึ่งฉันนอนอยู่บนพื้นในห้องนั่งเล่นดูการ์ตูน พ่อของฉันเข้ามาสะบัดนิ้วเท้าของฉันแล้วพูดว่า "เฮ้วันนี้คุณอยากกินข้าวไหม" แน่นอนฉันต้องการกิน ฉันเป็นเด็กชายอายุสิบขวบ สิ่งที่พวกเขาทำคือกินและเล่นและดู t.v "มาทำงานกันเถอะ" วันนั้นฉันเรียนรู้วิธีทำมักกะโรนีและในไม่ช้าฉันก็ทำอาหารให้ครอบครัวเจ็ดโมงสองครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่านั้น

ต่อไปสิ่งสำคัญคือต้องบอกว่าฉันแทบไม่เคยวัดอะไรเลย ทุกอย่างเกี่ยวกับการชิมฉัน ฉันได้ลิ้มรสการทำอาหารของฉันอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นความจริงที่ว่าสิ่งนี้ที่สอนได้ก็คือความสำเร็จในตัวเอง ในทางกลับกันก็หมายความว่าสูตรนี้สามารถแก้ไขได้อย่างไม่ จำกัด

ฉันทำสูตรนี้จากสิ่งที่ฉันมีในบ้านในเวลาเพียงหนึ่งวันก่อนวันจ่ายเงินเดือน ฉันไม่มีเงินและมีตู้และตู้เย็นน้อยมาก จากนั้นฉันเห็นสิ่งที่ฉันทำและมันก็มารวมกัน

ตอนนี้เพื่อสิ่งที่ดี

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ใครต้องการส่วนผสมสดใหม่

ฉันรู้ว่าคุณบางคนจะถือว่าฉันเป็นคนดูหมิ่นดูแคลน ไม่เป็นไร ความจริงของเรื่องนี้คือฉันอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์และฉันมีห้องครัวขนาดเล็กมาก นั่นหมายความว่าฉันไม่มีบ้านที่ฉันสามารถปลูกพืชสมุนไพรได้และฉันไม่มีเงินที่จะซื้อผักผลไม้สดมากมาย ยังคงใช้ผักแช่แข็งและสมุนไพรแห้งจากซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณคุณสามารถทำอาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติโดยไม่ต้องใช้รถปราบดินเพื่อไปรอบ ๆ ในห้องครัว

สูตรนี้สำหรับสองคน

ส่วนผสม

อกไก่ไร้กระดูก 1 อันต่อคน

ผักแช่แข็ง 1/2 ถุง (12-16 ออนซ์) ที่คุณเลือก

ข้าวกล้อง 1-1 / 2 ถ้วย (เพนเน่พาสต้า, ข้าวขาว, พาสต้า linguine ก็จะใช้ได้เช่นกัน)

1 ถ้วยแช่แข็ง "ปรุงรสผสมผสาน" (ใช้ได้ทุกที่ภายใต้ชื่อแบรนด์หลาย ๆ)

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันปรุงอาหาร (ฉันใช้เนย)

กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา

1 ช้อนชาออริกาโน

ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา

ไวน์ขาว 1 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

(ถ้าคุณชอบรสชาติที่น้อยกว่า "ไวน์" และเผ็ดมากขึ้นใช้ไวน์ขาว 1/2 ถึง 3/4 ถ้วย)

ขั้นตอนที่ 2: ซอส

ก่อนอื่นให้วางอกไก่ของคุณลงในกระทะย่างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาขณะที่เราปรุงซอส ฉันจะรวมรูปภาพ แต่ฉันได้ไปไกลกว่าขั้นตอนนี้เมื่อฉันคิดว่าจะสอนได้

ในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มการผสมผสานเครื่องปรุงรส, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและออริกาโนลงในน้ำมัน

Saute จนกระทั่งหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะเดียวกันถ้าใช้ข้าวกล้องให้ต้มน้ำแล้วเติม ข้าวกล้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่าข้าวทั่วไปเพราะมีปลอกด้านนอกที่แข็งกว่าบนจมูกข้าว ปลอกด้านนอกนี้เป็นสาเหตุที่ข้าวกล้องมีไฟเบอร์มากกว่าข้าวขาว

เมื่อผสมเครื่องปรุงรสคาราเมลอย่างเพียงพอให้เพิ่มไวน์ขาวและครีมเปรี้ยว ผัดด้วยไม้พายจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หลนเปิดประมาณ 15-20 นาทีจนหนา ความสอดคล้องที่เรากำลังมองหาเป็นเหมือนไอศกรีมละลาย คุณจะรู้ว่ามันถูกต้องเมื่อคุณขูดด้านล่างของกระทะและซอสจะไม่ไหลกลับเพื่อเติมเต็มพื้นที่ว่าง

ขั้นตอนที่ 3: ไปที่ไก่และผัก

นำไก่ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสั้น ๆ บนเขียงจากนั้นหั่นไก่บนอคติ

ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลางผักให้ความร้อนแช่แข็งจนกว่าพวกเขาจะร้อนและยังคงกรอบ

ขั้นตอนที่ 4: วางซ้อน!

วิธีที่ฉันทำโดยทั่วไปเมื่อให้บริการแขก (หรือเมื่อฉันสั่งสอน) คือฉันวางเตียงข้าวแล้วผักผักไก่และซอส

เมื่อฉันอยู่คนเดียวหรือเพียงแค่รับใช้ตัวเองและคนสำคัญของฉันฉันแค่โยนมันลงในถาดเดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟลงจาน

นี่คือมื้ออาหารที่สมบูรณ์ มันมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ผักธัญพืชเพื่อสุขภาพเนื้อไม่ติดมันและซอสที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่พยายามลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณไขมันแทบจะไม่มีเลยและข้าวกล้องมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างน้อย

อย่างที่ฉันบอกไปตอนแรกมันเปลี่ยนแปลงได้ไม่สิ้นสุด

ใช้ปลาหรือเนื้อหมูติดมันแทนเนื้อไก่

ใช้เพนเน่พาสต้าข้าวขาวแม้แต่ถั่วขาวแทนข้าวกล้อง

มิกซ์และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรเร่งด่วนเล็กน้อยของฉัน