สารบัญ:
Kidney Bean Flatbread เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Rajma Paratha ในอินเดีย ถั่วไตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี คนกินเจกินสิ่งนี้มากเพื่อชดเชยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต
ลูกสาวของฉันชอบขนมปังแผ่นแบนดังนั้นฉันจึงคิดว่าจะผสมไตถั่วบดกับแป้งสาลีด้วยความพยายามที่จะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถทำพิเศษและเก็บแป้งในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง โปรดลองและแจ้งให้เราทราบว่ามันไปกับลูกของคุณได้อย่างไร:-)
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม
- ไตและถั่วต้มต้ม 1 ถ้วย
- แป้งข้าวสาลี - 2 ถ้วย
- น้ำมันงา - 2 ช้อนชา
- เมล็ด Carom - 1 ช้อนชา (ถั่วไตเป็นแกสซี่มากดังนั้นเมล็ด Carom ช่วยป้องกันก๊าซ)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2: ขั้นตอนการเตรียมการ
- แช่ถั่วในน้ำข้ามคืน
- ดันทำอาหารประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเต็มที่
- น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นเพื่อวางดี
- ผสมแป้งข้าวสาลีน้ำซุปไตถั่วเกลือและน้ำมัน เมล็ด carom และน้ำและนวดจนเป็นลูกบอล
- ให้แน่ใจว่าคุณเติมน้ำน้อยมากในแต่ละครั้งและนวด
- พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- นำก้อนแป้งก้อนเล็ก ๆ จุ่มในแป้งแล้วม้วนให้มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว
- ใช้น้ำมัน 1/2 ช้อนชา
- พับให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
- ม้วนอีกครั้งด้วยพินกลิ้ง แต่คราวนี้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้วและหมุนได้มากที่สุด
- ตั้งกระทะ
- ปรุงขนมปังแบนทั้งสองด้านแล้วทาน้ำมัน / เนยให้ทั่ว
- หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ
- ฉันทำหน้าที่นี้ด้วยชีสและลูกสาวของฉันชอบมัน
สนุก!
รางวัลที่หนึ่งใน
Superfood Challenge