คุณเพิ่งจิ้มตะกร้ามือที่ทอดลงในน้ำมันแล้วรู้ไหมว่าคุณไม่มี 'ซอสอเมริกัน'? คุณสามารถทำ aioli โหระพาหรือคุณอาจใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีในการทำซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศกระป๋อง

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: สิ่งที่คุณต้องการ

เราเป็นใครล้อเล่นถ้าคุณปล่อยให้ตัวเองหมดสิ่งพื้นฐานเช่นซอสมะเขือเทศแล้วคุณจะไม่ได้วางมะเขือเทศ แต่ในโอกาสที่คุณทำนี่คือสิ่งที่คุณต้องไปด้วย:

วางมะเขือเทศ 12 ออนซ์

1 1 / 4c น้ำส้มสายชูกลั่น (ฉันทำน้ำส้มสายชูกลั่นและไวน์ขาวผสมในครั้งนี้)

น้ำ 1 / 4c

3 / 4c น้ำตาล

เกลือ 1 TB

ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา

ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา

1/4 ช้อนชาพริกแดง

1/8 ช้อนชา allspice

ตัวเลือก:

ตัวเลือกมากมาย โยนสิ่งที่คุณต้องการ ผงพริกไทยร้อนสมุนไพรน้ำองุ่นที่แตกต่างกันแทนที่น้ำด้วยเบียร์หรือไวน์หรือบูร์บง ทำอะไรที่คุณชอบ.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีด้วยแส้และโอนไปยังหม้อบนเตาของคุณ

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงมัน

นำส่วนผสมมาเคี่ยวเบา ๆ แล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที (จนกว่าจะได้ความหนาตามที่คุณต้องการ) ผัดทุกสองสามนาที ปรับเกลือตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3: การจัดเก็บข้อมูล

เทซอสที่เย็นแล้วลงในขวดแก้วที่สะอาดหรือลงในขวดบีบ เช่นเดียวกับซุปหรือซอสใด ๆ มันจะได้รสชาติที่ดีขึ้นหลังจากผ่านไป 1-2 วันเมื่อเกลือและเครื่องเทศเข้ากัน