นี่ไม่ใช่บราวนี่ทุกวันของคุณ พวกเขาเหลือเชื่อแม้ไม่มีวิสกี้ คุณอาจต้องการเพิ่ม Jack Daniel's

ก่อนอื่นคุณต้องใช้ถาดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ฉันคิดว่าพวกมันมีขนาดประมาณ 8 หรือ 9 นิ้วกำลังสอง ฉันซื้อหนึ่งต้นจาก Dollar Tree สำหรับแพ็ค 2 ฉันได้พยายามทำสองเท่าของสูตรและมันก็ไม่ได้ออกมาดีเช่นกัน หากคุณตัดสินใจที่จะทำมากกว่า 1 ชุดฉันขอแนะนำไม่ให้ใช้กระทะซ้ำโดยไม่ต้องล้างช็อคโกแลตทั้งหมด

ส่วนผสมบราวนี่

แป้ง 3/4 ถ้วย

โซดาอบ 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง (หรือมากกว่านั้นหากต้องการเพื่อรสชาติที่หวานกว่า)

การตัดทอน Crisco 1/3 ถ้วย

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

แพ็คเกจช็อคโกแลตชิพ 1 (6 ออนซ์)

วานิลลา 1 ช้อนชา

2 ไข่

วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย

แจ็คแดเนียลส์วิสกี้ 1 / 3-1 / 2 ถ้วย (หรือมากกว่าหรือน้อยกว่าเพื่อให้เหมาะกับรสนิยม)

ส่วนผสมฟรอสติ้ง

ช็อคโกแลตที่ไม่หวาน 1 1/2 ออนซ์

เนยจืด 1/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลผง 2 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่ง

Jack Daniels Whisky 1 ช้อนโต๊ะ

สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา

เมื่อฉันทำสิ่งเหล่านี้ฉันใช้ 1/2 ถ้วย คุณสามารถทดแทน Jack Daniel's สำหรับเหล้าอื่นได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะเป็นบูร์บงวิสกี้หรือเบลีย์ พวกเขาทั้งหมดจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: พ่นถาดอบของคุณ

เรียบง่ายพอสมควร ไม่จำเป็นต้องอธิบายให้มากนักยกเว้นว่าถ้าคุณข้ามขั้นตอนนี้ไปคุณจะเสียบราวนี่

ในการเตรียมการสำหรับสิ่งที่รวดเร็วในการทำเตรียมชามแยกและวางแป้งเกลือและเบกกิ้งโซดา

มันถูกกว่ามากในการซื้อวอลนัททั้งหมดและทำลายมันด้วยตัวเอง เตรียมล่วงหน้าก่อนเวลาเช่นกันและใส่ลงในชามอื่น

ขั้นตอนที่ 2: การทำความร้อนและการผสม

อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 ° F

ในกระทะ / หม้อละลายเนยด้วยความร้อนต่ำ ฉันจะบอกว่าเหนือการตั้งค่าต่ำแม้ว่าทุกเตาแตกต่างกัน ในเหมืองฉันต้องใช้ขนาดกลางต่ำหรือต่ำเนื่องจากมันจะเย็นกว่า คุณไม่ต้องการให้เนยเดือด

เมื่อเนยละลายให้เพิ่ม shortening และน้ำ (นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ต้องการให้เนยเดือด) ผสมให้เข้ากัน

เมื่อทั้งหมดนี้ถูกผสมและราบรื่นให้เพิ่มชิปช็อคโกแลตและวานิลลาและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มครั้งละ 1 ฟองแล้วตีจนเนียน เพิ่มในแป้ง / เกลือ / ผิงโซดาและผสมให้เข้ากัน ผัดในวอลนัท

โอนผสมของคุณไปยังถาดอบและอบ 25-30 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทดสอบว่ามีอะไรติดอยู่หรือไม่ ถ้ามันสะอาดแล้วบราวนี่จะสุก

ขั้นตอนที่ 3: Spiking the Brownies

ทันทีที่สิ่งนี้ออกมาจากเตาอบ (ในขณะที่ร้อน) ให้ใช้ส้อมจิ้มรูทั้งหมดนี้ ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่เห็นสิ่งเหล่านี้หลังจากที่เย็นจัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขอบค่อนข้างน้อย

ฝืนแจ็คแดเนียลไปทั่ว โปรดทราบว่าจุดศูนย์กลางมีแนวโน้มที่จะจมลงใต้ส่วนที่เหลือเล็กน้อยดังนั้นคุณจะต้องแน่ใจว่าขอบได้รับการครอบคลุมอย่างดี ไม่เพียงเป็นการเพิ่มรสชาติ แต่ยังทำให้บราวนี่ชุ่มชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ

ขั้นตอนที่ 4: การทำน้ำค้างแข็ง

ในขณะที่บราวนี่ยังคงร้อนไปข้างหน้าและทำให้น้ำค้างแข็ง

นี่เป็นเรื่องที่รวดเร็วมากดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมการสักเล็กน้อยก่อนที่จะทำการอุ่นเตา ในชามรวมครึ่งและครึ่งหนึ่งของ Jack Daniel's วิสกี้ & วานิลลา ผสมส่วนผสมของครึ่ง / ครึ่ง / แจ็คแดเนียลกับวานิลลาผงน้ำตาลจนไม่มีชิ้นและเนียน

ผสมให้เข้ากันและตั้งค่าไปด้านข้าง

ในกระทะซอสละลายเนย คุณจะไม่ต้องการให้เรื่องนี้ร้อนมากเลยดังนั้นให้แน่ใจว่ามันอยู่ในระดับต่ำ เมื่อเนยละลายแล้วใส่ช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากันจนเนียน

วางส่วนผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมในกระทะและผสมให้เข้ากันจนเรียบมาก

ขั้นตอนที่ 5: ใช้ Frosting

เทน้ำตาลบนบราวนี่ที่ยังร้อนอยู่ ใช้ Spoonula ขูดกะทะออกเพื่อให้คุณได้รับความเย็นจากกระทะ

ส่วนผสมจะมีอาการน้ำมูกไหล แต่แข็งตัวในขณะที่มันเย็นตัวลง

กระจายอย่างสม่ำเสมอที่สุด สนุก!