สารบัญ:
- วัสดุ:
- ขั้นตอนที่ 1: สูตร
- ขั้นตอนที่ 2: ทำแป้งของคุณ
- ขั้นตอนที่ 3: แผ่ออกแป้งของคุณ
- ขั้นตอนที่ 4: เสร็จสิ้นเปลือกโลก
- 2 คนสร้างโปรเจคนี้!
- baltamirano ทำมัน!
- peepmoo ทำมัน!
- ข้อเสนอแนะ
- Easy Gorgeous Rhubarb สตรอเบอรี่พายพร้อมวิปครีมมะพร้าว
- พายมะนาวใส
- ชั้นเรียนทำอาหาร
- การประกวดแบบสุ่ม
- การประกวดจัดสวน
- การประกวดสีสันของสายรุ้ง
- 44 การสนทนา
เมื่อคุณต้องการวงกลมคุณต้องการวงกลม แป้งพายที่ไม่มีอาการหนาวสั่นของคุณยายของฉันเป็นสูตรแป้งพายที่รวดเร็วซึ่งให้ผลลัพธ์ที่อร่อยรวดเร็ว
ฉันกลับถึงบ้านดึกและต้องไปทำอาหารจานด่วนสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ฉันทำอาหารเย็นไก่ไม่ยุ่งยากและใช้เปลือกนี้สำหรับพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในวันอื่น ๆ อาหารทั้งมื้อใช้เวลาเตรียมการประมาณหนึ่งชั่วโมงและอร่อยมาก!
-Forkable
วัสดุ:
ขั้นตอนที่ 1: สูตร
คุณยายของฉันเป็นคนไม่มีใครทำใจสบาย ๆ ง่ายๆและรวดเร็วเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทำใจให้สบายสักสองสามชั่วโมงก่อนจะเริ่มทำ
สูตรนี้ต้องใช้:
2 1/2 c. แป้ง
1 ค. การทำให้สั้น
1 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา เกลือ
1 ไข่ + 1/2 c น้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2: ทำแป้งของคุณ
ร่อน 2 1/2 c แป้งกับผงฟู 1 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชาในชาม
เพิ่ม 1 c การทำให้สั้น (ดูเคล็ดลับด้านล่างสำหรับการวัดการทำให้สั้นลง)
ยายของฉันใช้น้ำมันหมู แต่ฉันกำลังทดแทนการย่อขนาดของแป้งพายซึ่งใช้งานได้ดีและจะเก็บไว้ในชั้นวางอาหาร
การใช้มีดคัตเตอร์ขนมหรือส้อมขนาดใหญ่
ใช้ถ้วยตวงของเหลว เพิ่ม 1 ไข่ (ดีที่สุดถ้าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) เพิ่ม น้ำเย็น ไปที่ไข่จนกว่าส่วนผสมจะมีขนาด 1/2 ถ้วย ใช้ น้ำเย็นเท่านั้น มันช่วยมัดแป้งและทำให้แป้งแข็งเมื่อหยิบจับ ผสมไข่กับน้ำเข้าด้วยกันด้วยส้อม
แยกน้ำและไข่เข้าด้วยกัน
นวดแป้งให้เข้ากัน เอาแป้งหลวม ๆ แล้วใส่ในปลอกหมอนเก่า ๆ ที่ฉันเตรียมไว้ใช้สำหรับการอบเท่านั้น (ให้แน่ใจว่าคุณเอาผ้าสำลีออกจากมุมปลอกหมอนฉันมักจะทำกับปลอกหมอนข้างใน) นวดแป้งในปลอกหมอนจนกว่ารูปแป้งจะสวย
พักแป้งไว้เพื่อเตรียมไส้
** เคล็ดลับการวัดระยะสั้น:
เคล็ดลับง่ายๆในการวัดการย่อให้สั้นเพื่อบันทึกความยุ่งเหยิงเมื่อต้องรับมือกับสิ่งที่มันเยิ้มคือการวัดในน้ำ ใช้ถ้วยตวงเหลวไพน์ เติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วปล่อยให้สั้นลงเพิ่มพอสั้นลงจนเหลือประมาณ 2 ถ้วย (คุณกำลังวัดโดยแทนที่น้ำ) ใช้ช้อนหยิบถ้วยตวงที่สั้นและทิ้งน้ำที่เหลือ ด้วยวิธีนี้คุณไม่ต้องจาระบีถ้วยตวงและทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและประหยัดเวลา!
ขั้นตอนที่ 3: แผ่ออกแป้งของคุณ
สูตรแป้งพายก็เพียงพอสำหรับเปลือกแป้งสองแผ่น ตัดแป้งครึ่งลูกเพื่อเตรียมเปลือกของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แป้งพื้นผิวและพินกลิ้งแล้วกลิ้งแป้งพายออก เปลี่ยนมุมขณะกลิ้งเพื่อให้มันมีความหนาเท่ากันตลอด ทำให้ถาดพายของคุณมีประโยชน์เพื่อให้คุณสามารถทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่ม้วนใหญ่พอสำหรับกระทะของคุณ
เมื่อเปลือกของคุณมีขนาดที่เหมาะสมม้วนแป้งไปรอบ ๆ พินแล้วรีดแป้งเบา ๆ ไปยังถาดพาย เทแป้งลงในถาดพาย
เคล็ดลับพายกลิ้ง:
ใช้แผ่นกระดาษ parchment โรยด้วยแป้งม้วนแป้งพายออก ฉันชอบม้วนกระดาษเพราะคุณสามารถหมุนได้ง่ายเพื่อเปลี่ยนมุมของคุณและคุณสามารถยกขอบของกระดาษเพื่อให้แป้งของคุณง่ายขึ้นบน pin กลิ้งของคุณเมื่อคุณต้องการย้ายแป้งที่ม้วนแล้วลงในกระทะ กระดาษ parchment ไม่แพงและหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง มันมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายในห้องครัวดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่จะมีรอบ
ขั้นตอนที่ 4: เสร็จสิ้นเปลือกโลก
เพิ่มไส้พายของคุณ
หากคุณกำลังทำแป้งสำหรับพายของคุณทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าเพื่อให้แป้งของคุณรีด ใช้แปรงขนมแปรงผสมไข่เพื่อช่วยให้เปลือกโลกด้านบนและด้านล่างเข้าร่วม
เมื่อเปลือกโลกด้านบนและด้านล่างของคุณอยู่ด้วยกันหรือถ้าคุณต้องการเพียงเปลือกโลกด้านล่าง: ตัดแป้งพายส่วนเกินรอบ ๆ ขอบทิ้งไว้ประมาณครึ่งนิ้วสำหรับการตกแต่ง
หยิกเพื่อตกแต่งขอบและทำให้เปลือกของคุณเหมือนพายมาก
แปรงส่วนผสมไข่ที่เหลือลงบนเปลือกพายและพายของคุณพร้อมสำหรับเตาอบ
ทำ!
นี่คือโพสต์บล็อกของวิธีการที่พายของฉันเปิดออก
2 คนสร้างโปรเจคนี้!
คุณทำโครงการนี้หรือไม่? แบ่งปันกับเรา!
ข้อเสนอแนะ
44 การสนทนา
0
คำถาม 11 เดือนที่ผ่านมา
คุณทำอะไรที่อบ
1 คำตอบ 0
ตอบ 10 เดือนที่ผ่านมา
ฉันมักจะอบที่อุณหภูมิใด ๆ ตามสูตรที่ฉันใช้ ฉันมีสูตรพายแอปเปิ้ลฉันแทนเปลือกนี้เพื่อที่ฉันอบที่ 400F และสูตรพายไก่หม้อที่อบที่ 425F ทั้งคู่กลับกลายเป็นอย่างดี อาจเป็นอะไรก็ได้ที่อยู่ในช่วงนั้นเป็นเรื่องปกติ
0
1 ปีที่ผ่านมา
นี่คือเปลือกพาย "ไปที่" ของฉันที่ทุกคนรัก! ฉันทำเปลือกของฉันให้เป็นรอยเสมอและนี่คือสิ่งที่ฉันโปรดปราน ฉันใช้ผู้รับนี้มานานหลายปีแล้วและไม่เคยล้มเหลวในการสร้างความประทับใจ!
0
1 ปีที่ผ่านมา
แค่อยากบอกว่าฉันใช้สูตรนี้สำหรับวันหยุดปีที่แล้วและฉันจะใช้อีกครั้งในปีนี้ เป็นเรื่องง่ายรวดเร็วและหลากหลาย! มันไม่ซับซ้อนหรือหวานจนเกินไปซึ่งจะช่วยลดความเครียดในการทำอาหารที่ดีและเพิ่มรสชาติของไส้ สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรแป้งที่ยอดเยี่ยมลองใช้ดู
0
2 ปีที่แล้ว
OMG ฉันไม่เคยซื้อแป้งพายอีกเลย ฉันซื้อแป้งทำขนมแช่แข็ง (แพง) สำหรับพายบลูเบอร์รี่ของฉันเพราะฉันขี้เกียจและเมื่อฉันเปิดมันเป็นรา ฉันโกรธมาก ดังนั้นฉันจึงออนไลน์เพื่อค้นหาแป้งพายอย่างรวดเร็วที่ฉันสามารถทำได้อย่างง่ายดายด้วยสิ่งที่ฉันมีในบ้านและอันนี้ปรากฏขึ้น มันให้อภัยและง่ายต่อการทำงานด้วย โอ้พระเจ้า. ฉันทำเปลือกพายจำนวนมากและมันน่าเบื่ออยู่เสมอและไม่กลับกลายเป็นอย่างนั้น ฉันคิดว่าไข่เป็นสิ่งที่ให้โครงสร้างตามที่ต้องการในแบบของโปรตีนดังนั้นมันจึงไม่แตกสลาย ง่ายมากที่จะทำงานกับ ฉันทำงานขัดมันอยู่ด้านบนของวงกลมและมันก็เป็นเรื่องง่าย ขอบคุณมาก. คุณมีความกตัญญูของฉันตลอดไป!
0
2 ปีที่แล้ว
ฉันต้องการทำขนมโดยไม่ต้องใช้เวลานานในการทำอาหารสูตรนี้มีประโยชน์จริง ๆ
0
3 ปีที่แล้ว
นี่เป็นสูตรที่ดีและรวดเร็วมาก! ฉันต้องใช้การย่อให้สั้นและมาการีนครึ่งหนึ่ง ฉันใช้มันทำหม้อไก่พาย อย่างที่คุณเห็นในรูป ฉันไม่ได้ตัดแต่งแป้งพายส่วนเกิน - ฉันแค่ม้วนมันขึ้นและเข้าไปในเตาอบที่มันไป
3 ปีที่แล้ว
คำแนะนำที่ดีเลิศ: DI กำลังวางแผนที่จะทำพายแอปเปิ้ลด้วยตัวเองเมื่อคืน แต่สูตรแป้งมาร์ธาสจ๊วตที่ฉันใช้ก็คือหน้าอกและฉันไม่สามารถหาสูตรทำใจให้สบายที่ฉันใช้กับพายแอปเปิ้ลแรกของฉัน แต่คุณทำงานได้อย่างมีเสน่ห์: D คั่นความงามนี้ไว้สำหรับทุกความต้องการของฉันต่อจากนี้ไป:)
0
10 ปีที่แล้วในขั้นตอนที่ 1
ฉันขอถามว่าการตัดทอนคืออะไร? ฉันหมายถึงถ้าคุณอาศัยอยู่ในประเทศที่ไม่ได้พูดภาษาอังกฤษคุณควรมองหาสารเคมีหรือวัสดุชนิดใด?:) (มันเหมือนเนยหรือวิปครีมหรือ.. ฉันไม่รู้..)
11 คำตอบ 0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
การตัดทอนคล้ายกับน้ำมันหมู (ไขมัน) แบรนด์ที่พบมากที่สุดคือ Crisco
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
ahaaa !! โอเคขอบคุณ. ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว.. มันเป็นคำที่น่าสนใจ แต่.. การลดทอน..:) ไขมันเป็นชื่อที่สั้นกว่าย่อ: D แต่ตอนนี้ฉันเห็นคุณเขียนว่า "คล้ายกัน" ไม่ใช่ "เหมือนกับ" fat..okay:)
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในขั้นตอนที่ 1
มันไม่ได้เหมือนน้ำมันหมูจริงๆ (ถึงแม้ว่าน้ำมันหมูก็แย่เหมือนกัน) มันเป็นน้ำมัน (ถั่วเหลือง) ที่ได้รับการเติมไฮโดรเจน มันเป็นพลาสติกไขมัน (หนึ่งโมเลกุลอยู่ห่างจากพลาสติกจริง) และยากมากสำหรับร่างกายของเราในการประมวลผล ไม่ใช่สิ่งที่ควรนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ทางอาหารและทิ้งหนังที่น่ารังเกียจไว้ในปากของคุณ เนยมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เส้นเลือดของคุณและต่อมรับรสจะขอบคุณ
0
ตอบ 8 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
ขออภัยฉันไม่ได้ตั้งใจจะขัดแย้งหรือหมายถึง แต่ฉันมีปริญญาในด้านเทคโนโลยีชีวภาพและคุณได้รับข้อมูลที่ผิด
Crisco (วันนี้) เป็นน้ำมันหมูจริงทำจากไตรกลีเซอไรด์อิ่มตัว มันเกือบจะเหมือนกับน้ำมันพืชรุ่นเนย ในการสร้างมันคุณเพียงแค่แยกพันธะคาร์บอน - คาร์บอนคู่ของน้ำมันพืชออกเป็นพันธะเดี่ยวเพิ่มอะตอมไฮโดรเจน สิ่งนี้ทำให้โครงสร้างราบรื่นขึ้นและลดลงน้อยลงส่งผลให้โมเลกุลที่ซ้อนกันใกล้กันมากขึ้นทำให้เกิดมวลคริสโกสีขาวที่เป็นของแข็ง
Triglycerides นั้นไม่เหมือนกับโพลีคาร์บอเนตโพลีเอสเทอร์โพลีเอธิลีนหรือสารเคมีใด ๆ ที่เราคิดว่าเป็นพลาสติก ในความเป็นจริงโครงสร้างทางเคมีนั้นมีความแตกต่างกันอย่างมากโดยมีไตรกลีเซอไรด์ประกอบด้วยกรดไขมันยาวสามตัวที่เชื่อมต่อกับกลีเซอรีนกระดูกสันหลังและพลาสติกถูกสร้างขึ้นจากสายเดี่ยวหรือกิ่งก้านของหน่วยทำซ้ำซึ่งมักจะมีวงแหวนคาร์บอนหกวง
นอกจากนี้ไตรกลีเซอไรด์และพลาสติกต่างก็คิดว่าเป็นโมเลกุลเดียวเช่นน้ำหรือเหล็ก การบอกว่าไขมันเป็น "โมเลกุลหนึ่งห่างจาก … พลาสติก" ก็เหมือนกับการบอกว่าประตูทองคำเป็นสะพานเดียวห่างจากการเป็นสะพานบรูคลิน
ทั้งหมดนี้ไม่ได้บอกว่าไตรกลีเซอไรด์ที่เติมไฮโดรเจนทั้งหมดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มันแย่กว่าสำหรับคนอื่น ๆ มากกว่าไขมันชนิดอื่น ๆ แต่พวกเขาก็ไม่ได้ "ยากมากสำหรับร่างกายของเราในการประมวลผล" ในทางกลับกันเนยนั้นมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างมากผสมกับไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่สร้างขึ้นในหลอดเลือดแดงของคุณและการหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต
ฉันหวังว่านี่จะเป็นประโยชน์ แต่เคมีอินทรีย์เป็นหัวข้อที่ยากมาก จำไว้ว่าอย่าให้ตกอยู่ในการเข้าใจผิดแบบธรรมชาติ โดยพฤตินัย จะดีกว่าสิ่งที่เปลี่ยนแปลงโดยเคมี แอสไพรินเป็นกรดซาลิไซลิคที่มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เราพบในเปลือกต้นไม้ แต่เป็นสารต้านการอักเสบที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
0
ตอบ 3 ปีที่ผ่านมา
ฉันหวังว่า Instructables มีปุ่ม like ฉันจะส่งสแปมอย่างหนักสำหรับความคิดเห็นของคุณ
ในฐานะนักเรียนที่เรียนสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการที่ NC State University ฉันสามารถพูดได้ว่าคุณพูดถูก
0
ตอบ 3 ปีที่ผ่านมา
ว้าวฉันต้องสร้างบัญชีเพื่อบอกว่าขอบคุณ แม้ว่าคุณจะเขียนสิ่งนี้เมื่อ 5 ปีที่แล้วฉันมั่นใจว่ามันมีคนมากมาย ฉันไม่สามารถทนได้เมื่อมีคนพูดถึงสิ่งต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ตและทำตัวเหมือนเป็นเรื่องจริง มีคนเคยบอกให้ฉันใช้เนยถั่วเพื่อทำความสะอาดโซฟาหนังของฉัน! และแม้แต่วางบน Pinterest! อย่างไรก็ตามฉันอดใจรอไม่ไหวที่จะทำเปลือกโลกนี้!
0
ตอบ 7 ปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับการแนะนำ
โปรดเป็นเพื่อนของฉัน !!!!
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นเนยไปเลย !!! ฉันมาจากบราซิลและฉันรักขนมหวาน ฉันจะลองพายนี้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ หากทุกอย่างถูกต้องมันอาจจะปรากฏในคืนวันคริสต์มาสหรือวันส่งท้ายปีเก่า ขอบคุณสำหรับการโพสต์; D
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
คุณไม่มีเปลือกพายที่ดีจนกว่าคุณจะทำด้วยน้ำมันหมู ไม่มีการเปรียบเทียบกับน้ำมันประเภทอื่นในเปลือกพาย น้ำมันหมูได้รับการลงโทษที่ไม่ดี แต่มันค่อนข้างถูกและมันมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอยู่ด้วย อย่างไรก็ตามระวังมีน้ำมันหมูบางยี่ห้อที่เติมไฮโดรเจน ฉันเชื่อว่าแบรนด์ชุดเกราะนั้นได้รับการเติมสารไอโอดีน ฉันมักจะซื้อน้ำมันหมูยี่ห้อ Field ซึ่งไม่ใช่ ฉันเก็บถังเล็ก ๆ ไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นหลักในการทำบิสกิตโฮมเมดและแป้งพายปีละครั้งหรือสองครั้ง ฉันยังมีสูตรเค้กซึ่งบางครั้งฉันใช้น้ำมันหมูละลายน้ำมันหมูทำสำหรับเค้กชื้นโดยเฉพาะ
fitnesstransform.blogspot.com/2008/08/organic-lard-oxymoron.html
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ฉันเห็นด้วยไม่มีเปลือกโลก flakier แล้วน้ำมันหมู สิ่งหนึ่งที่ฉันไม่เคยแน่ใจเลยคือน้ำมันหมูจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน? มันเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ฉันสั้นลงเรื่อย ๆ แต่จริงเมื่อเทียบกับอึเติมไฮโดรเจนน้ำมันหมูก็ไม่เลวสำหรับคุณ ฉันเดาน้ำมันหมู: การตัดทอนเหมือนกับเนย: มาการีน
0
ตอบ 10 ปีที่ผ่านมาในบทนำ
การทำ google ให้คำตอบที่ขัดแย้งกัน ดูเหมือนว่าทุกที่จาก 9-18 เดือน 2 ปีถ้าแช่แข็ง ฉันรู้ว่ายี่ห้อ Field ที่ฉันซื้อถ้าออกไปในวันที่อากาศร้อนจะเปลี่ยนเป็นของเหลวบ้าง ฉันเก็บของฉันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีและไม่มีปัญหาใด ๆ