ขนมตัวเล็ก ๆ น่าขนลุกเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการฉลองฮาโลวีน

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: อุปกรณ์

คุณจะต้องการ:

-Cake Crumbles

-Frosting

- ไวท์ช็อคโกแลต

- คาราเมลแคนดี้

- ย้อมสีอาหาร * ไม่ใช้น้ำ *

มัณฑนากรแคนดี้

ฉันใช้เค้กฟักทองและครีมชีสน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2: ฟักทองเค้ก

แม้ว่าเค้กและฟรอสติ้งรสใดก็ตามจะใช้ได้กับลูกชิ้นเค้ก แต่ฉันก็ตัดสินใจเลือกเค้กฟักทอง

สำหรับเค้กฉันผสมต่อไปนี้:

-3 ไข่

-1 ถ้วยน้ำตาล

-1 กกิ้งโซดา

-3/4 ถ้วยฟักทองกระป๋อง

-1/2 ช้อนชาอบเชย

-1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศบดละเอียด

-3/4 แป้งคัพ

จากนั้นฉันก็ใส่แป้งลงในถาดและอบที่ 350 เป็นเวลา ~ 12 นาที แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันดังนั้นโปรดตรวจสอบเค้กในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่

หลังจากที่เค้กสุกและเย็นแล้วให้บี้ หากยังชื้นอยู่ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: ครีมชีสฟรอสติ้ง

ครีมชีสเปลือกน้ำstาลคู่กับเค้กฟักทอง อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับเค้กรสของน้ำตาลใด ๆ จะทำงานได้

ฉันผสมกัน:

ครีมชีส -8 ออนซ์

-1 ถ้วยน้ำตาลผง

-2 เนยช้อนโต๊ะ

เค้กวอดก้า -1 ช้อนชา

ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำค้างแข็งเพื่อให้แน่ใจว่ามันหวานพอ หากรสชาติครีมชีสแรงเกินไปให้ใส่น้ำตาลป่นลงไปเล็กน้อย

เพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไปที่น้ำตาลเพื่อให้สีภายในของฟักทองเป็นสีฟักทอง

ฉันลองเค้กวอดก้าเพราะพวกเราออกจากวานิลลา มันเพิ่มชั้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและฉันอาจจะใช้มันในน้ำค้างแข็งในอนาคตเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 4: ผสม Frosting & Cake

หลังจากที่ crumbles และ frosting เค้กพร้อมผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรหนักและเหนียวเล็กน้อย พยายามอย่าผสมน้ำตาลกับเค้กจนเกินไป

แช่เย็นแป้งจนกว่าจะถูกแช่แข็งจึงง่ายต่อการม้วนเป็นลูก

ม้วนแป้งเป็นลูก โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะต้องมีขนาดใหญ่พอสำหรับการตกแต่งแจ็ค - โอ - โคมไฟ แต่มีขนาดเล็กพอที่จะยังคงกินได้ง่าย

หากแป้งเหนียวเกินไปแม้หลังจากแช่เย็นแล้วให้เพิ่มเค้กอีก หากแป้งไม่เกาะติดกันให้เพิ่มความเย็นจัด

หลังจากกลิ้งลูกบอลแล้วให้แช่แข็งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง พวกเขาจะต้องดีและมั่นคงสำหรับการจุ่ม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมการสำหรับการจุ่ม

ตัดสี่เหลี่ยมคาราเมลของคุณเป็นรูปทรงก้านสำหรับฟักทอง ฉันได้ 6 ก้านจากคาราเมล 1 ตาราง

ตัดช็อคโกแลตของคุณเป็น slivers สำหรับการหลอมละลาย

- ฉันใช้เปลือกอัลมอนด์สำหรับฟักทองเหล่านี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาช็อคโกแลต / ไวท์ช็อคโกแลตชิพ, ช็อคโกแลตขนมปังก้อนใหญ่หรือขนมหวานสีละลายได้

ขั้นตอนที่ 6: ละลายช็อคโกแลต

ละลายช็อคโกแลตลงในหม้อไอน้ำสองเท่า นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะถ้ามันละลายโดยตรงกับความร้อนของเตาก็สามารถทำให้ร้อนมากเกินไปได้อย่างง่ายดาย

เพิ่มสีผสมอาหารของคุณในขณะที่ช็อคโกแลตละลาย อย่าใช้ช้อนไม้ตามที่แสดงในภาพ - มันสามารถเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับช็อคโกแลตที่แตกมัน นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีย้อมของคุณไม่ได้เป็นน้ำหรือช็อคโกแลตจะแตก

เมื่อช็อคโกแลตละลายและเพิ่มสีย้อมแล้วมันควรจะเป็นพื้นผิวเรียบเนียนที่ดี เปิด / ปิดความร้อนเพื่อจุ่ม

ขั้นตอนที่ 7: จุ่มเค้กลูกชิ้น

เมื่อช็อคโกแลตพร้อมแล้วให้ตักลูกเค้กทีละตัว พวกเขาควรจะเคลือบช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์ หลังจากเคลือบแล้วให้วางบนกระดาษไขให้เย็น

ฉันคิดว่ามันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้การเลือกฟันสำหรับการจุ่มและมีไม้จิ้มฟันที่สองพร้อมที่จะช่วยแยกลูกฟักทอง ในรูที่เหลือจากไม้จิ้มฟันเพิ่มคาราเมล "ก้าน" ก่อนที่ช็อคโกแลตเย็นสนิท

หากลูกเค้กหมุนช็อกโกแลตอ่อนเกินไปให้ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนแน่นสนิท

ถ้ามันยากเกินไปที่จะจุ่มลูกบอลด้วยไม้จิ้มฟันก็สามารถใช้ส้อมได้

ขั้นตอนที่ 8: การตกแต่ง

เมื่อฟักทองเย็นสนิทพวกเขาก็พร้อมที่จะตกแต่ง!

หากมีคนใดคนหนึ่งแตกด้านนอกพวกเขาสามารถแก้ไขได้อย่างระมัดระวังด้วยช็อคโกแลตที่เหลืออยู่

เพิ่มคุณสมบัติใด ๆ ที่แจ็คโอแลนเทิร์นอาจมี

ฉันใช้นักตกแต่งขนมที่จำเป็นต้องอุ่นในน้ำเพื่อให้ใช้ได้ หลังจากที่ฉันตกแต่งแจ็คโอแลนเทิร์นขนมจะกลายเป็นของแข็งอีกครั้ง

สนุก!