นี่คือหนึ่งในจานโปรดของฉัน:) แม่ของฉันทำในช่วงฤดูร้อนเมื่อเราได้รับขนุนสุกสด ลองทำขนมอร่อย ๆ กันเถอะ.. !: D

วัสดุ:

ขั้นตอนที่ 1: ส่วนผสม -

• เมล็ดขนุน - 1 ถ้วย
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
• Urad dal (ถั่วดำ) - 3/4 ช้อนชา
• ผงขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
• ผง Sambar - 2 ช้อนชา
• Chilly powder-1 tsp
• ใบแกง - 1 ต้นอ่อน
• น้ำมัน -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2: ทำความสะอาดเมล็ด

• เอาผิวหนังที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางสีขาวออกแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3: ตัดเมล็ด

• ตัดเมล็ดตามที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงเมล็ด

• ใส่เมล็ดลงในภาชนะที่เปิดแล้วใส่เกลือและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแช่ในเมล็ด ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนเมล็ดนิ่ม
• คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อความดัน ความดันทำอาหารสำหรับ 2-3 whistles

ขั้นตอนที่ 5: ระบายและเก็บเมล็ดนอกเหนือ

ขั้นตอนที่ 6: ทอด

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
2. เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและปล่อยให้มันประทุ
3. เพิ่ม dad urad, ใบแกงและปรุงอาหาร
4. ใส่เปลวไฟต่ำและเพิ่มผง sambar, ผงขมิ้น, ผงเย็น, เกลือและผัด
5. ตอนนี้เพิ่มเมล็ดขนุนปรุงและผสมทุกอย่างดี ปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เสิร์ฟร้อน

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟร้อนๆไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือของขบเคี้ยว